Cous-Cous, fein, 5 kg

Couscous besteht aus kleinen Kügelchen aus Hartweizengrieß mit Mehl ummantelt. Gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Ist ebenso bestens geeignet für Salate, Aufläufe oder Süßspeisen. Kann wie Reis oder jedes andere Getreide zubereitet werden; traditionelle Zubereitungsmethode ist das Dämpfen. 

Hartweizengrieß. Zutaten: HARTWEIZENGRIEß. Zubereitung für 2-3 Personen: 300 mL gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. 200 g Cous Cous in eine Schüssel geben und das kochende Wasser hinzufügen. 5 Minuten bedeckt ziehen lassen. Ein walnussgroßes Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern. Kühl und trocken lagern.