Das mit dem DOP Siegel ausgezeichnete Olivenöl wird zu 80% aus handgeernteten Coratina Oliven. Sein fruchtiger Geschmack, mit angenehmen bitter-würzigen Noten passt zu Gemüsedressings, Suppen, Bruschetta und zu gegrilltem Fleisch.

Olivenöl aus Südfrankreich ist hierzulande selten, weil es nur in geringen Mengen erzeugt wird. Dieses A.O.C. Olivenöl aus dem Vallée des Baux wird aus den Sorten Salonenque, Beruguette (Aglandau), Grossane, Picholine sowie Verdale gewonnen und auf traditionelle Art verarbeitet.