Entenleberblock, mit Armagnac, 98% Foie Gras, Rougié, 210 g


Entenleberblock, mit Armagnac, 98% Foie Gras, Rougié, 210 g

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100 g = 13,64 €


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Entenleberblock.
 
Ein hochwertiges Produkt (98% Stopfleberanteil) aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce (Anteil 68%) wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke (30%) über Nacht mit Armagnac und Gewürzen (2%) mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. 
 
Zutaten: Entenleber, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen. Herkunft: Frankreich. Eigenschaften: Alkoholhaltig.
 
Nährwerte je 100g/100ml
Brennwert 1977 kJ/480 kcal
Fett 49.6 g
davon gesättigte Fettsäuren 18.7 g
Kohlenhydrate 2.3 g
davon Zucker 0.9 g
Eiweiß 5.7 g
Salz 1.31 g
 
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
 

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Produkt Hinweis Status Preis
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