Absolut edel im Dekor, zum Teil mit Blattgold und -silber, außergewöhnlich raffiniert in den Geschmacksrichtungen. Eine erlesene Pralinen-Mischung, mit fein-aromatischer weißer, Vollmilch- und Bitterschokolade - köstlich cremig oder knusprig gefüllt.
 

 

 

51,30 *
1 kg = 110,32 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Zubehör

Absolut edel im Dekor, zum Teil mit Blattgold und -silber, außergewöhnlich raffiniert in den Geschmacksrichtungen. Eine erlesene Pralinen-Mischung, mit fein-aromatischer weißer, Vollmilch- und Bitterschokolade - köstlich cremig oder knusprig gefüllt.
 

 

29,95 *
1 kg = 130,22 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Mischung aus Criollos- und Trinitarioskakaobohnen aus Südamerika. Sehr schokoladenhaltiger Geschmack. Außergewöhnlich bitter und sehr lang anhaltend. Diese Couverture ist universell einsetzbar. Sie besteht aus 70,5% Kakao, 29% Zucker und hat einen Gesamt-Fettgehalt von 42,5% Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.

97,75 *
1 kg = 32,58 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Für dieses Produkt wurden Kakaobohnen geröstet und zerstoßen. Diese ganz kleine Stückchen sind gebrauchsfertig zum Einmischen in Tafel, Krokant, Kuchen etc... Sie bringen nicht nur einen feinen knusprigen Effekt, sondern auch einen Hauch von exotischen Noten.

 
 
34,25 / yd *

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Diese Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir, d.h. es werden nur Kakaobohnen aus einer bestimmten Region verwendet. In diesem Fall handelt es sich um Madagaskar. Im Norden von Madagaskar fließt der Sambirano von den Hochplateaus in die ertragreichen Ebenen und bringt fruchtbaren Schlamm. Dort werden seit Jahrzehnten Kakaobäume der Sorten Criollos et Trinitarios angebaut. Die fruchtbaren Böden begünstigen die Entwicklung leicht säuerlicher Noten nach roten Früchten und Trockenfrüchten.

 
102,15 *
1 kg = 34,05 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Die weiße Schokolade mit 35% Kakaobutter ist leicht gesüßt, bietet zarte Milcharomen und eine sehr feine Konsistenz. Diese Couverture eignet sich für Konditorwaren, Formen, Füllungen und für Schokoladenwaren. Ebenso geeignet für die Eisherstellung und zum Überziehen von Pralinen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.

 
102,30 *
1 kg = 34,10 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige, milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. 

115,70 *
1 kg = 38,57 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Universell verwendbare dunkle Schokolade mit ausgeglichenem Geschmack. Eine Couverture mit einem Kakaoanteil von 55%. Ideal geeignet zum Überziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren. Ebenso bestens zum Füllen von Pralinen einsetzbar. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.

 
67,85 *
1 kg = 22,62 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Guanaja, mit 70% Kakaoanteil, ist edelbitter und elegant. Diese Valrhona Schokolade bietet außerordentlich feine Bitternoten, begleitet von aromatischer Fülle und warmen Noten. Ideal als kleine Aufmerksamkeit!!!

 

 

 

4,70 *
1 kg = 67,14 €

Zur Zeit nicht lieferbar

Bieten Sie Ihren Gästen puren Valrhona-Genuss zum Kaffee. Dieses Produkt besticht durch seine einzigartige originelle Form. Eine Form, als Begleitung zum Kaffee speziell erdacht und entwickelt: verringert die Gefahr des Schmelzens durch die heiße Tasse, einfach und leicht in der Hand zu halten, begünstigt den Konsum des "Eintauchens in den Kaffee". Der Kakaogehalt dieser Schokoladenstäbchen beträgt 61% - ihr nicht zu bitterer und ausgeglichener Geschmack und ihr sehr langer Nachgeschmack machen ECLAT zu einer idealen Schokolade, um alle Gourmets zu verführen.

 

 

43,70 *

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Die weiße Schokolade mit 33% Kakaobutter ist leicht gesüßt, bietet einen ausgewogenen Geschmack nach Vollmilch und natürlicher Vanille. Diese Couverture mit einem hellen, klaren außergewöhnlichem Weiß eignet sich besonders zum Gießen von Hohlkörpern oder als Schokoladenüberzug. Vom Schokoladenbonbon bis hin zum individuellen Dessert ist Opalys die ideale Grundlage für Kreationen von Konditoren und Küchenchefs.

114,70 *
1 kg = 38,23 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Haselnüsse und Mandeln mit Weißer Schokolade überzogen (mindestens 35% Kakaobutter). 

 

 

 

 

6,49 *
1 kg = 129,80 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

londe Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige, milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz.

4,70 *
1 kg = 67,14 €

Zur Zeit nicht lieferbar

Guanaja, mit 70% Kakaoanteil, ist edelbitter und elegant. Die Edelbitterschokolade bietet außerordentlich feine Bitternoten, begleitet von aromatischer Fülle und warmen Noten. Ideal als kleine Aufmerksamkeit!!!

 
62,25 *

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

10,40 *
1 kg = 138,67 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit knackigen Mandeln und Haselnüssen umhüllt von feinster Valrhona Vollmilchschokolade.  
 

 

 

 

6,49 *
1 kg = 129,80 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

13,10 *
1 kg = 65,50 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

12,80 *
1 kg = 64,00 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

Köstliche Schokoladenpralinen mit einer Verbindung aus Gianduja (49,5 %)  und knuspriger feiner Waffel unter einer feinen Schicht Milchschokolade.

117,90 *
1 kg = 58,95 €

Zur Zeit nicht lieferbar

Eine köstliche Verführung mit feinem Geschmack; hergestellt von der Firma Valrhona in Frankreich. Pralinen mit Mandeln und Haselnüssen sowie mit Nougat gefüllt. 

 

 

129,40 *
1 kg = 64,70 €

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage