Valrhona Dulcey, Blonde Schokolade 35%, Callets, 250 g

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1 kg = 37,40 €

Beschreibung

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Blonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige, milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen sowie zu wenig sauren gelben Früchten wie Mango, Banane und Aprikose. Die Grundidee zu dieser neuen Schokoladenfamilie ist durch einen glücklichen Zufall entstanden. Frederic Bau, aus der Ecole du Grand Chocolat Valrhona, hatte schlicht weiße Ivoire-Schokolade in der Bain-Marie vergessen. Nach Jahren der Weiterentwicklung kann nun mit Dulcey ein einzigartiges Produkt mit ganz ungewöhnlichen Merkmalen in die Welt der Patisserie Einzug halten.

Weisse Schokolade (Kakaobutter: 35% mindestens). Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, MOLKE, BUTTER, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt. Kühl und trocken zwischen +16°C und +18°C lagern.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	2506 kJ/602 kcal
Fett	43 g
davon gesättigte Fettsäuren	26 g
Kohlenhydrate	45 g
davon Zucker	45 g
Eiweiß	8 g
Salz	0.52 g

Allergene	Spuren / Enthalten
Schalenfrüchte	Spuren
Milch	Enthalten
Sojabohnen	Spuren

Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

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Preis

Kakao Grué - gehackte und geröstete Kakaobohnen, Valrhona, 1 kg

25,80 € *

100 g = 2,58 €

Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 21% Milch, Valrhona, 1 kg

31,50 € *

100 g = 3,15 €

Valrhona Guitarre Blätter, Folien zum Formen, 40x60cm, 100µ, 25 St

12,08 € *

1 Stück = 0,48 €

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