Neu

Valrhona Dulcey, Blonde Schokolade 35%, Callets, 250 g

Auf Lager
Lieferzeit: 1-4 Werktage

9,35
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
1 kg = 37,40 €


1 kg = 37,40 €
Blonde Schokolade - eine völlig neuartige Kreation aus dem Hause Valrhona. Die blondfarbige Dulcey weist eine cremige, einschmeichelnde Textur auf. Ihre biskuitartige, milde Süße, hinterlässt markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Mit intensiven Aromen passt Dulcey besonders gut zu Karamell, Kaffee und Haselnüssen sowie zu wenig sauren gelben Früchten wie Mango, Banane und Aprikose. Die Grundidee zu dieser neuen Schokoladenfamilie ist durch einen glücklichen Zufall entstanden. Frederic Bau, aus der Ecole du Grand Chocolat Valrhona, hatte schlicht weiße Ivoire-Schokolade in der Bain-Marie vergessen. Nach Jahren der Weiterentwicklung kann nun mit Dulcey ein einzigartiges Produkt mit ganz ungewöhnlichen Merkmalen in die Welt der Patisserie Einzug halten.
 
Weisse Schokolade (Kakaobutter: 35% mindestens). Zutaten: Kakaobutter, Zucker, VOLLMILCHPULVER, MAGERMILCHPULVER, MOLKE, BUTTER, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt. Kühl und trocken zwischen +16°C und +18°C lagern. 
 
Nährwerte je 100g
Brennwert 2506 kJ/602 kcal
Fett 43 g
davon gesättigte Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 45 g
davon Zucker 45 g
Eiweiß 8 g
Salz 0.52 g
 
Allergene Spuren / Enthalten
Schalenfrüchte Spuren
Milch Enthalten
Sojabohnen Spuren
 
Verantwortlicher Unternehmer: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Kakao Grué - gehackte und geröstete Kakaobohnen, Valrhona, 1 kg Kakao Grué - gehackte und geröstete Kakaobohnen, Valrhona, 1 kg
25,80 € *
100 g = 2,58 €
Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 21% Milch, Valrhona, 1 kg Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 21% Milch, Valrhona, 1 kg
31,50 € *
100 g = 3,15 €
Valrhona Guitarre Blätter, Folien zum Formen, 40x60cm, 100µ, 25 St Valrhona Guitarre Blätter, Folien zum Formen, 40x60cm, 100µ, 25 St
12,08 € *
1 Stück = 0,48 €
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
Details zum Zubehör anzeigen

Auch diese Kategorien durchsuchen: Delikatessen, Couverture, Schokoprodukte, Valrhona, Patisserie, Desserts, Startseite, Neuheiten