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Molekulares Kochen

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Caviaroli®, Olivenölkaviar, aus Olivenöl mit Wasabi, 50g (spherical), 50g 19,20 € * 100 g = 38,40 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Globe Fruchtkaviar "Passions/Maracuja", Perlgrösse 5mm, Spherical, Les Perles de Saveurs, 200g 12,49 € * 100 g = 6,25 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Globe Fruchtkaviar "Cassis", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles de Saveurs, 200g 12,39 € * 100 g = 6,20 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Globe Fruchtkaviar "Cassis", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles de Saveurs, 50g 7,57 € * 100 g = 15,14 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Globe Fruchtkaviar "Zitrone/Pfeffer" Perlgrösse 5mm, Spherical, Les Perles de Saveurs, 200g 12,43 € * 100 g = 6,22 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 200g 64,05 € * 100 g = 32,03 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 50g 22,40 € * 100 g = 44,80 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	TARTUFLANGHE Trüffelkaviar - "Perlage di Tartufo", aus Wintertrüffelsaft, 50g 14,64 € * 100 g = 29,28 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Raucharoma Pulver, 500g 24,41 € * 1 kg = 48,82 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Ölkaviar, kleine Perlen aus Sesamöl, 50g 21,30 € * 100 g = 42,60 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Rosmarin, grün, 50g 20,55 € * 100 g = 41,10 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g 36,34 € * 1 kg = 72,68 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g 21,34 € * 100 g = 3,05 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Agar Agar, E406, 500g 57,70 € * 1 kg = 82,43 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Basilikum, grün, 50g 20,60 € * 100 g = 41,20 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Pro Espuma, für heiße Espumas, 500g 23,39 € * 100 g = 4,68 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500g 21,25 € * 1 kg = 42,50 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Maltosec (Maltodextrin), 500g 32,81 € * 1 kg = 65,62 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Isomalt Pulver, 1 kg 18,50 € * Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lebensmittelfarbe, schwarz, wasserlösliches Puder, 20g 7,75 € * 100 g = 38,75 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500g 19,85 € * 1000 g = 39,70 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Zitronensäure Pulver, 1 kg 11,08 € * Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, E 422, 1,3 kg 21,29 € * 1 kg = 16,38 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Gellan Gum (Gellan), E 418, 500g 117,70 € * 1 kg = 235,40 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Dextrose Pulver, 750g 7,47 € * 1000 g = 9,96 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500g 13,23 € * 1 kg = 26,46 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lecitina de Soja (Sojalecithin), 400g 22,28 € * 1 kg = 55,70 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500g (58030000), 500 g 31,50 € * 1 kg = 63,00 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg 82,20 € * 1 kg = 27,40 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	TARTUFLANGHE Trüffel Kaviar - "Perlage di Tartufo", aus Wintertrüffelsaft, 200 g 44,93 € * 100 g = 22,47 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lebensmittelfarbe Zitronengelb, Puder, wasserlöslich (39427), 70 g 7,35 € * 100 g = 14,70 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lebensmittelfarbe Minzgrün, Puder, wasserlöslich (39430), 70 g 21,10 € * 100 g = 30,14 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Paste - Gin Tonic, Sosa, 1,5 kg 46,00 € * 1 kg = 30,67 €	Neu Sosa Lebensmittelfarbe Kiwigrün, Puder, wasserlöslich (39427), 70 g 10,90 € * 100 g = 15,57 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lebensmittelfarbe Granat/Burgunderrot Puder, wasserlöslich, 70 g 10,80 € * 100 g = 15,43 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lebensmittelfarbe Silber, Puder, wasserlöslich (39424), 30 g 17,40 € * 100 g = 58,00 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage

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Inh. Viktoria Hassouna
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44309 Dortmund

Telefon: 0231 99339462
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