Patisserie, Desserts

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English Clotted Cream (feste Creme) Limoncello, 47% Fett, Devon, 170 g 6,99 € * 1 kg = 41,12 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Isomaltpulver, 900 g 16,25 € * 1 kg = 18,06 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Albuwhip Eiweiß Pulver (Albumina / Ovoneve), 500 g 58,90 € * 1 kg = 117,80 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g 27,45 € * 1 kg = 39,21 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Pro Espuma, für heiße Espumas, 500g 38,90 € * 1 kg = 77,80 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500g 39,95 € * 1 kg = 79,90 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Maltosec (Maltodextrin), 500g 46,90 € * 1 kg = 93,80 €	Sosa Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, E 422, 1,3 kg 22,90 € * 1 kg = 17,62 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500g 24,90 € * 1 kg = 49,80 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Dextrose Pulver, 650 g 7,98 € * 1 kg = 12,28 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Guanaja "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, Valrhona, 3 kg 154,00 € * 1 kg = 51,33 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500g 13,90 € * 1 kg = 27,80 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500g (58030000), 500 g 54,95 € * 1 kg = 109,90 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Guanaja - Bitterschokolade, 70% Kakao, Valrhona, 70 g 6,79 € * 1 kg = 97,00 €	Wiberg Backpulver aus Weinstein, ohne zugesetztes Phosphat, 420g 7,05 € * 1 kg = 16,79 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Kakao Grué - gehackte und geröstete Kakaobohnen, Valrhona, 1 kg 54,05 € * Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Manjari "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 64% Kakao, Madagaskar, Valrhona, 3 kg 161,00 € * 1 kg = 53,67 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Araguani "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 72% Kakao, Venezuela, Valrhona, 3 kg 184,00 € * 1 kg = 61,33 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 21% Milch, Valrhona, 3 kg 157,00 € * 1 kg = 52,33 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Jivara Lactée "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, Valrhona, 3 kg 155,00 € * 1 kg = 51,67 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Equatoriale Noire, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, Valrhona, 3 kg 109,00 € * 1 kg = 36,33 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Paste - Kaffee/Caffe Arabica, dunkel, 1,2 kg 60,90 € * 1 kg = 50,75 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Pur Caraibe "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, Valrhona, 3 kg 150,50 € * 1 kg = 50,17 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, Valrhona, 5 kg 96,00 € * 1 kg = 19,20 € Auf Lager Lieferzeit: 3-8 Werktage
Opalys, weiße Couverture, Callets, 33% Kakaobutter, Valrhona, 3 kg 176,00 € * 1 kg = 58,67 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Dulcey, blonde Couverture, Callets, 32% Kakao, Valrhona, 3 kg 177,50 € * 1 kg = 59,17 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 21% Milch, Valrhona, 1 kg 56,40 € * Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Trinkschokolade Celaya, verzehrfertig, Valrhona, 1 l 18,15 € * Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Paste - Kokos, Sosa, 5 kg 150,00 € * 1 kg = 30,00 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Bananen Pulver, 600 g 74,90 € * 1 kg = 124,83 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Invertzucker, 1,4 kg 13,95 € * 1 kg = 9,96 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Peta Crispy, in Milchschokolade gehüllt, Knall Brause, 900 g 67,90 € * 1 kg = 75,44 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Pulver - Joghurt, mediterran säuerlich, 800 g 47,35 € * 1 kg = 59,19 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Wiberg Vanille Zuckersüß, Zucker mit Vanille-Extrakt, 450 g 34,70 € * 1 kg = 77,11 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Praliné Masse knusprig, 25% Haselnuss, 25% Mandel, intensive Nussnoten, 2 kg 74,50 € * 1 kg = 37,25 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Inspiration Yuzu, Yuzuspezialität mit Kakaobutter, Valrhona, 3kg 275,00 € * 1 kg = 91,67 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage

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