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Neu Ponzu Sauce, mit 4 Zitrusfrüchten, Suehiro, 150 ml

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Neu Würzkaviar Plancton Spähren, Veta La Palma, 50 g

34,50 *
1 kg = 690,00 €
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Neu Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g, ATG 500g

36,45 *
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Valrhona Eclat d´Or, zerbröselte Crepes als Knusperfüllung, Valrhona, 2,5 kg

60,20 *
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ESCATA SALSA MEDITERRANEA- Mediterrane Garum Sauce auf Sardellenbasis, 105 ml

13,85 *
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ESCATA OLI - Vinaigrette ohne Essig, mit Sardellen Essenz, 250 ml

20,25 *
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Lebensmittelfarbe Flüssig, gelb, 7702, fettlöslich, Ruth, 90 g

24,90 *
1 kg = 276,67 €
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Lebensmittelfarbe Pulver, schokobraun, wasserlöslich, 9111, Ruth, 50 g

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Lebensmittelfarbe Pulver, zitronengelb, wasserlöslich, 9101, Ruth, 50 g

27,30 *
1 kg = 546,00 €
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Kornmayer - Uncle Ralfs Best Mustard Senf, sweet & hot, 210 ml

7,45 *
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Gellan, Texturas Ferran Adrià, E 418, 400 g

226,00 *
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Passierlöffel gelocht, Texturas Ferran Adrià, 1 St

17,50 *
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Calcic (Calciumchlorid), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g

16,60 *
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Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g

138,50 *
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Kappa (K-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 400 g

125,60 *
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Agar, Texturas Ferran Adrià, E 406, 500 g

128,50 *
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Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

35,00 *
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Xantan (Xanthan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g

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Metil (Methylcellulose), Texturas Ferran Adrià, E 461, 300 g

101,75 *
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Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g

79,10 *
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Crumiel (kristallisierter Honig), Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

65,95 *
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Aceto Balsamico di Modena g.g.A. aus dem Wacholderfass, schwarze Schatulle, 250 ml

33,15 *
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Yopol, Joghurtpulver, Texturas Surprises Ferran Adrià, 400 g

32,60 *
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Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g

63,20 *
1 kg = 300,95 €
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Lyo-Sabores, gefriergetrocknete Himbeeren, ganz, 90 g

78,30 *
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Hühnerfond, Instantpulver ohne zugesetztes Glutamat, für 55 L, 570 g

17,60 *
1 kg = 30,88 €
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Ponzu Sauce, mit 4 Zitrusfrüchten, Suehiro, 300 ml

20,95 *
1 l = 69,83 €
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Sakura Kischblüten Essig, Kobai, Japan, 100 ml

20,15 *
1 l = 201,50 €
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Ponzu Pon, Zitronenessig (Citrus Seasoning), Mizkan, 1,8 l

29,15 *
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Sardinen, in Olivenöl, Jahrgang 2022, Catrineta, Spanien, 115 g, ATG 81g

9,20 *
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Valrhona Equinoxe, Mandeln & Haselnuss in Bitter-, Milch-, Dulcey-Schokolade, 300 g

24,25 *
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Pastagewürz by Sascha Stemberg, THE GOLDEN CIRCLE, 45 g

11,50 *
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Bone Suckin´ Sauce, Sweet Southern, Ford´s Food, 420 ml

9,30 *
1 l = 22,14 €
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Gewürztraminer Gelee, Feyel, 200 g

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