Der Schweinefuß ist mit einer Hackfleischfüllung versehen, die nach dem ursprünglichen modeneser Rezept hergestellt wird. Im ungeöffneten Alupack langsam gegart und in dicke Scheiben geschnitten, paßt es ideal zu Kartoffelpüree, Polenta, Linsen und/oder gekochtem Gemüse. Abgepackt ist dieser Artikel als Vollkonserve.
Vorgekochter Schweinefuß in Hülle, Modena g.g.A. Zutaten: Schweinefleisch, Schwarte, Salz, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Zubereitung: Den Zampone im versiegelten Beutel in heißes Wasser legen und ca. 30 Minuten kochen lassen. Eine Ecke des Beutels abschneiden um eventuell Gelatine abfließen zu lassen, dann komplett öffnen und servieren.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1094 kJ/262 kcal |
| Fett | 17.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 85.4 g |
| Kohlenhydrate | 2.6 g |
| davon Zucker | 2.6 g |
| Eiweiß | 23.7 g |
| Salz | 1.7 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Gianni Negrini S.r.l., Via Alberelli, 28, 44045 Renazzo, Italien.
Gölles Weißer Balsam-Weinessig 6% Säure, 500ml, 500 ml
Acquerello Carnaroli Risotto Reis, 1 Jahr gealtert, 1 kg
BARBERA Natives Olivenöl extra, unfiltriert, 1 Liter
Oesterstr. 85
