Bottarga di Muggine - Meeräschenrogen, gemahlen, Italien, 70 g

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1 kg = 303,57 €


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Bottarga di Muggine, der getrocknete, gesalzene und vermahlene Meeräschenrogen, ist sehr gut zum Verfeinern und Würzen von diversen Fischgerichten geeignet. Braten Sie Seeteufel Medaillons, setzen diese auf ein Bohnen-Cassoulet und bestreuen die Medaillons mit Bottarga. Geschmacklich ist er mild und nicht zu salzig. Besonders auch in der japanischen Küche beliebt. 

Eier der Meeräsche luftgetrocknet und gerieben. Zutaten: MEERÄSCHENROGEN (Mugil cephalus), Meersalz. Hergestellt in Italien. Herkunftszone: FAO 31 
 
Nährwerte je 100g
Brennwert 1735 kJ/415 kcal
Fett 28 g
davon gesättigte Fettsäuren 7.9 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 39.7 g
Salz 2.34 g
 
Allergene Spuren / Enthalten
Fisch Enthalten
 
Verantwortlicher Unternehmer: Spanu Giovanni & C. snc, Via Giosuè Carducci 20, 09072 Cabras, Italien.

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