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Teriyaki Woksauce, Flüssigsauce.

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 Sie eignet sich  für die Herstellung von Suppen, Nudelgerichten mit Fischbeilage oder Fischgerichten und zum Dämpfen von Gerichten.

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Eine feine Gewürzzubereitung in pulverform mit ca 56% gemahlenen Steinpilzen, Champignons und Shiitake.

 

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Zehn scharfe und kräftige Gewürze ergeben diese Mischung, die nicht nur für die japanische Küche verwendet werden kann. Als Schlussgewürze für Eintöpfe, Geflügel und Gemüse, aber auch beim Grillen nach Geschmack streuen. Beinhaltet: Schwarze Sesamsaat, Mandarinenschale, Chili, Paprika, Szechuanpfeffer, Norialgen, Zitronenmyrte, schwarzer Pfeffer, Ingwer.
 
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Diese fernöstliche Gewürzkomposition verleiht vegetarischen Köstlichkeiten und würzigem Gebäck (z.B.Sesamstangen) einen Hauch Exotik. Kräftig-würzig und exotisch-fruchtig im Geschmack. 

 

 

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Fruchtig-scharfe Birds-eye-Chillies, mit intensiver Würzkraft.

 
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Diese Macis stammt aus Ski Lanka. Das zarte orangefarbene Geflecht ist die getrocknete Samenhülle von Muskatnüssen. Macis hat die Aromen der Muskatnuss, ist aber wesentlich milder und daher leichter zu dosieren. Zum dezenten Würzen von feinen Suppen, Eiern, Fisch, Meeresfrüchten, Kartoffeln, Käse, Kohl, Kürbis und Milchspeisen. Wunderbar für die Weihnachtsbäckerei!
 
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