Der Bottarga von Trikalinos ist wunderbar ausbalanciert in Aroma, Geschmack und Textur. Er lässt sich sanft in Scheiben schneiden und als Amuse-Bouche roh genießen oder veredelt Pastagerichte, Risottos oder typische mediterrane Suppen.

55,45 *
1 kg = 221,80 €

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Zubehör

Gewürzsalz mit Kräutern.

18,65 *
1 kg = 26,64 €

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1 kg = 199,44 €

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26,70 *
1 kg = 333,75 €

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Die Sauce kann beispielsweise als Suppe, mit einer rohen Jakobsmuschel als Einlage, serviert werden.

22,40 *
1 l = 44,80 €

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Dieser helle Fischfond aus der Chef Fond Premium Linie, schmeckt angenehm nach frischem Fischfond mit Weißfischen und Jacobsmuscheln (er ist keinesfalls "leimig"). Als hochwertige Grundlage für Fischsuppen, als Geschmacksträger für Krustentiersalate und natürlich als Basis für weiße/helle Saucen verwendbar. 

51,05 *
1 kg = 81,03 €

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Natives Olivenöl mit Chilli-Aroma, IM Geschmack leicht-fruchtig nach Oliven, mit intensiver Chillinote

 

16,50 *
1 l = 33,00 €

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13,85 *
1 kg = 27,70 €

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Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke.

13,82 *
1 l = 69,10 €

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8,27 *
1 kg = 20,68 €

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Eine Gewürzzubereitung für alles was aus dem Wasser kommt, vornehmlich Lachs, Saibling, für Forellen und alle Krustentiere wie Scampis, Gambas, Tigerprawns usw. geeignet - entweder kurz vor dem Grillen damit würzen oder zum Schluss mit ein wenig Öl vermengt aufpinseln. Das Gewürz sollte nicht zu lange erhitzt werden. 
 
11,99 *
1 kg = 133,22 €

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Ein hocharomatisches Gewürzsalz aus kräftig purpur-farbenen Hibiskusblüten und naturbelassenem portugiesischen Meersalz. Bestens für rohen und gegarten Fisch und zu Meeresfrüchten. 
 
7,49 *
1 kg = 39,42 €

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