Fasanenterrine mit Pfifferlingen in der Trapezschale. Eine excellente Vorspeise und auch bestens als Beilage zum kalten Buffet.
Zutaten: Schweinefleisch vom Hals, 20% Fasanenfleisch, 18% in Lake eingelegte Pfifferlinge (10% Pfifferlinge, Wasser, Salz Konservierungsmittel:Citronensäure), Hähnchenleber, Putenfleisch, EIWEIß, Kartoffelstärke, Wasser, MAGERMILCHPULVER, Schalottenpaste (rehydrierte Schalotten, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Konservierungsmittel: Natriummetabisulfit), EIER, Schweineschwarte, Salz, Petersilie, Portwein, Gelatine vom Schwein, Knoblauchpaste (rehydrierter Knoblauch, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Kühl lagern bei +2°C bis +4°C. Fasanenfleisch Ursprung EU. Pfifferlinge Ursprung EU und Nicht-EU. Eigenschaften: Alkoholhaltig, Eiweiß aus tierischer Milch, Natriumnitrit.
Nährwerte | je 100g |
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Brennwert | 803 kJ/193 kcal |
Fett | 13 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 5.2 g |
Kohlenhydrate | 3.6 g |
davon Zucker | 1.3 g |
Eiweiß | 14 g |
Salz | 1.9 g |