Terrine von Entenfleisch, mit glasierten Tomaten und Pesto, Rougié, 400 g

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1 kg = 42,75 €


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Die Festigkeit und der gute Halt des Produkts ermöglichen ein sauberes Schneiden und ein sorgfältiges Anrichten. Die Größe der Stückchen verleiht der Terrine ein rustikal authentisches Aussehen "nach Hausmacherart". Die traditionell abgerundete Scheibenform ist ein Kennzeichen der Saveurs-Terrinen von Rougié. Diese Komposition aus Herzen, Entenfleisch, aromatischen Kräutern und feinsten glasierten Tomaten gibt einem direkt ein mediterranes Gefühl. Eine typische Terrine des Südwestens Frankreichs. Empfehlung des Küchenchefs : Zusammen mit fein geschnittenem Gemüse erhalten Sie eine leichte und originelle Präsentation, ideal für den Frühling/Sommer.
 
Entenfleischterrine mit Pesto und Tomaten Glasur. Zutaten: Ententerrine mit Pesto 80%: 32% eingemachtes Entenfleisch (Entenfleisch, Entenfett, Salz), Putenfleisch, Hühnerleber, Tomaten Zubereitung (halb getrocknete Tomaten, Rapsöl, Salz, Oregano, Knoblauch), Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), 3% Pesto (1,8% Basilikum, 0,5% KÄSE, 0,5% Olivenöl, 0,1% Pinienkernen, 0,05% Knoblauch, 0,03% Sonnenblumenöl), Petersilie, Verdickungsmittel: Carrageen und Johannisbrotkernmehl, Wasser, natürliche Aromen, Salz, Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke, dehydrierter Lauch, Kräuter, dehydrierte Karotten, dehydrierte Tomaten, Paprika. Tomatenglasierung 20%: 12% Tomatenpüree, Wasser, Dextrose, Geliermittel: Carrageen, Pektin, Hühnerbrühe (Kartoffelstärke, Salz, Aromen, Hühnerfett, Kräuter, getrocknetes Huhn, dehydrierter Lauch, dehydrierte Karotten, Gewürze, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Kühl bei +2°C/+4°C lagern. Hergestellt in Frankreich. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
 
Nährwerte je 100g
Brennwert 676 kJ/162 kcal
Fett 9.3 g
davon gesättigte Fettsäuren 2.7 g
Kohlenhydrate 4 g
davon Zucker 2.7 g
Eiweiß 15 g
Salz 1.1 g
 
Allergene Spuren / Enthalten
Glutenhaltige Getreide (Weizen) Enthalten
Milch Enthalten
(Knollen-)Sellerie  Enthalten
 
 
Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
 

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