TARTUFLANGHE Trüffelkaviar - "Perlage di Tartufo", aus Wintertrüffelsaft, 50g

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1 kg = 370,00 €


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Perlage di Tartufo - Trüffelkaviar wird aus dem Saft schwarzer Wintertrüffel hergestellt, welcher beim Kochen frischer Trüffel gewonnen wird.

Die hochentwickelte Methode der "Spherification" ermöglicht es, den aromatischen Saft in kleine Perlen zu verwandeln, um so den delikaten Trüffelgeschmack mit der Farbe und der Textur von Kaviar zu vereinen. Genießen Sie Trüffelkaviar pur auf Crostini oder Blinis. Garnieren Sie damit Frischkäse, Schinken oder Gänsestopfleber. Oder auch Fisch-Carpaccio und -Filets, Suppen, Käse Fondue, Eier und Eierspeisen, Kartoffeln, Fleisch und alle Gerichte, die mit Trüffel harmonieren.

Zutaten: 50% schwarzer Wintertrüffelsaft (Tuber melansoporum, Wasser Salz), Wasser, TINTENFISCHFARBE, Verdickungsmittel: E401, Salz, Aromastoffe, Säuerungsmittel: E330. Im Kühlschrank bei +2°C/+8°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
 
Allergene Spuren / Enthalten
Weichtiere Enthalten
 
Nährwerte je 100g/100ml
Brennwert 109 kJ/26 kcal
Fett 0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 3.8 g
davon Zucker < 0.5 g
Eiweiß 1.2 g
Salz 3.5 g
 
Verantwortlicher Unternehmer: Tartuflanghe SRL, Loc. Catena Rossa 7, 12040 Piobesi dAlba (CN), Italien.
 
 

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