Herbsttrompeten - Trompettes de la Mort, Plantin, 125 g

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100 g = 13,56 €
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Man muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen schon sehr genau absuchen, um die gut getarnten Herbsttrompeten zu entdecken. Doch die Mühe lohnt sich auf jeden Fall! Denn in ihrer Würzkraft übertreffen sie sogar die köstliche Morchel. Herbsttrompeten wird erntefrisch, in einem Trocknungsverfahren das Wasser entzogen. Alle Pilzkenner sind sich darüber einig: das "Füllhorn" ist für die Trocknung geradezu prädestiniert. Herbsttrompeten sind vielseitig verwendbar; ob für Suppen, Saucen, Gemüse, Bratensaft, Füllungen für Braten, Pilz-Geschnetzeltes oder Panade für Schnitzel. 
 
Herbsttrompeten (Cratarellus Cornucopoides), getrocknet. Zutaten: Herbsttrompeten. Pilze 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut waschen. Nur gut durch gegart verzehren! 
 
Nährwerte je 100g/100ml
Brennwert 1385 kJ/328 kcal
Fett 8.2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.3 g
Kohlenhydrate 45.7 g
davon Zucker 20.4 g
Eiweiß 20.4 g
Salz 0.09 g
 
Verantwortlicher Unternehmer: Produkt aus Frankreich. S A S PLANTIN, 84110 PUYMERAS, Frankreich.

 

 

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