Ideal für Saucen, Ragouts, Marinaden aber auch für Fruchtdesserts. |
14,90 €
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1 kg = 124,17 €
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Gelbwurzel, Tumeric. Kurkuma, oft als Safranersatz genutzt, hat wesentlich mehr zu bieten als Farbe. Kräftiges, fein bitteres Aroma. Achtung, Kurkumaflecken nur mit Alkohol und nicht mit Wasser entfernen. Verwendung: Kurkuma passt zu Auberginen, Bohnen, Eiern, Fisch, Fleisch, Geflügel, Reis, Spinat, Chili, Fenchel. Sowie zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, Kartoffeln und natürlich Currys. |
6,79 €
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1 kg = 84,88 €
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Die Komposition aus Früchten, Blüten und aromatischen Gewürzen strahlt Sinnlichkeit aus. Der erfrischende Geschmack wird durch zarte Schärfe und der fein säuerlichen Note vollkommen |
41,40 €
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1 kg = 376,36 €
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Eine Gewürzmischung speziell für Chili con Carne. Die hauseigene Mischung vom Restaurant Altes Rentamt enthält: rote Chilis, Chili Ancho, Chili Pastilla, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zitronenschale, Oregano und Nelken. |
10,99 €
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1 kg = 157,00 €
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Code Greengrass heißt jetzt Weidetierglück ! Raffinierte Würze für alle Fleischsorten, die eine Weide gesehen haben, z.B. Lamm, Rind oder Kalb. Perfekt für große Fleischstücke wie Lammkeule oder Rinderkotelett.
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10,99 €
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1 kg = 157,00 €
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Dieser Lampong Pfeffer wird auf der indonesischen Insel Sumatra kultiviert. Sein Beeren sind kleiner als die vom indischen Pfeffer, zudem ist der indonesische Pfeffer eher scharf als aromatisch. Dennoch bietet er einen grünen, frischen Duft und ist vom Geschmack her fast zitronig, milder Schärfe und fein bitteren Noten. |
45,50 €
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Ein süß-rauchiges Vergnügen! Verwendung: Genial für die mediterrane Küche, Bratkartoffeln, spanische Pommes frites (Patatas Bravas) und Weißkraut geeignet. Es wird auch bei der Herstellung von Chorizo verwendet. |
7,49 €
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1 kg = 107,00 €
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Er passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Wild und Wildgeflügel. Nicht scharf. |
7,09 €
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1 kg = 141,80 €
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Sehr, sehr scharf! Der feurig scharfe Geschmack hält nicht lange an und ist sehr aromatisch! Eignet sich hervorragend für Suppen und Schmorgerichte.
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7,69 €
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1 kg = 512,67 €
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Die feine Duftnote des Assam Langpfeffer erinnert den Kenner an Kardamom. Geschmacklich überzeugt das Pfeffergewächs mit der feingliedrigen Rispenstruktur durch eine feine Schärfe und den warm-süßlichen Gaumenreiz. |
44,05 €
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1 kg = 220,25 €
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Die 40 cm große, nachfüllbare Pfeffermühle mit den gemischten Pfefferkörnern hat ein hochwertiges Mahlwerk mit einem verstellbaren Keramik-Mahlwerk, um die Körnung individuell einstellen zu können
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39,99 €
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1 kg = 181,77 €
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