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Molekulares Kochen

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Caviaroli Olivenölkaviar, aus Olivenöl mit Knoblauch, (spherical), 50g 17,94 € * 100 g = 35,88 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli®, Olivenölkaviar, aus Olivenöl mit Wasabi, 50g (spherical), 50g 17,29 € * 100 g = 34,58 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Kürbiskernölkaviar, mit Kürbiskernöl aus der Steiermark, gelb (spherical) 50g 23,14 € * 100 g = 46,28 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Globe Fruchtkaviar "Passions/Maracuja", Perlgrösse 5mm, Spherical, Les Perles de Saveurs, 200g 12,49 € * 100 g = 6,25 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Globe Fruchtkaviar "Cassis", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles de Saveurs, 200g 12,39 € * 100 g = 6,20 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Globe Fruchtkaviar "Cassis", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles de Saveurs, 50g 7,57 € * 100 g = 15,14 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Globe Fruchtkaviar "Zitrone/Pfeffer" Perlgrösse 5mm, Spherical, Les Perles de Saveurs, 200g 12,43 € * 100 g = 6,22 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 200g 61,76 € * 100 g = 30,88 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Raucharoma Pulver, 500g 24,41 € * 1 kg = 48,82 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g 21,34 € * 100 g = 3,05 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Pro Espuma, für heiße Espumas, 500g 23,39 € * 100 g = 4,68 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Chili, rot, 50g 19,73 € * 100 g = 39,46 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 50g 21,58 € * 100 g = 43,16 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Ölkaviar, kleine Perlen aus Sesamöl, 50g 20,59 € * 100 g = 41,18 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Rosmarin, grün, 50g 19,71 € * 100 g = 39,42 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	TARTUFLANGHE Trüffelkaviar - "Perlage di Tartufo", aus Wintertrüffelsaft, 50g 14,64 € * 100 g = 29,28 € Nicht auf Lager
Sosa Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g 36,44 € * 1 kg = 72,88 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Agar Agar, E406, 500g 57,70 € * 1 kg = 82,43 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500g 22,34 € * 1 kg = 44,68 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Maltosec (Maltodextrin), 500g 32,81 € * 1 kg = 65,62 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Basilikum, grün, 50g 19,81 € * 100 g = 39,62 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Isomalt Pulver, 1 kg 18,51 € * Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lebensmittelfarbe, schwarz, wasserlösliches Puder, 20g 7,44 € * 100 g = 37,20 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500g 19,90 € * 1000 g = 39,80 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, E 422, 1,3 kg 21,32 € * 1 kg = 16,40 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Zitronensäure Pulver, 1 kg 11,08 € * Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Gellan Gum (Gellan), E 418, 500g 117,79 € * 1 kg = 235,58 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Dextrose Pulver, 750g 7,47 € * 1000 g = 9,96 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Xantan (Xanthan), E 415, 500g 41,49 € * 1 kg = 82,98 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500g 13,23 € * 1 kg = 26,46 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lecitina de Soja (Sojalecithin), 400g 22,27 € * 1 kg = 55,68 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500g (58030000), 500 g 31,53 € * 1 kg = 63,06 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg 82,33 € * 1 kg = 27,44 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	LactiWhip, Stabilisator für Espumas, Sosa, 500 g 32,49 € * 1 kg = 64,98 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Paste - Gin Tonic, Sosa, 1,5 kg 46,00 € * 1 kg = 30,67 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	TARTUFLANGHE Trüffel Kaviar - "Perlage di Tartufo", aus Wintertrüffelsaft, 200 g Verfügbar ab 18.02.2020 44,93 € * 100 g = 22,47 €

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Inh. Viktoria Hassouna
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Oesterstr. 85
44309 Dortmund

Telefon: 0231 99339462
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