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Molekulares Kochen

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Caviaroli®, Olivenölkaviar, aus Olivenöl mit Wasabi, 50g (spherical), 50g 19,20 € * 100 g = 38,40 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Kürbiskernölkaviar, mit Kürbiskernöl aus der Steiermark, gelb (spherical) 50g 25,10 € * 100 g = 50,20 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Globe Fruchtkaviar "Passions/Maracuja", Perlgrösse 5mm, Spherical, Les Perles de Saveurs, 200g 12,49 € * 100 g = 6,25 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Globe Fruchtkaviar "Cassis", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles de Saveurs, 200g 12,39 € * 100 g = 6,20 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Globe Fruchtkaviar "Cassis", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles de Saveurs, 50g 7,57 € * 100 g = 15,14 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Globe Fruchtkaviar "Zitrone/Pfeffer" Perlgrösse 5mm, Spherical, Les Perles de Saveurs, 200g 12,43 € * 100 g = 6,22 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 200g 64,05 € * 100 g = 32,03 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Raucharoma Pulver, 500g 24,41 € * 1 kg = 48,82 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus extra nativem Olivenöl, gelb, 50g 22,40 € * 100 g = 44,80 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Ölkaviar, kleine Perlen aus Sesamöl, 50g 21,30 € * 100 g = 42,60 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Rosmarin, grün, 50g 20,55 € * 100 g = 41,10 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	TARTUFLANGHE Trüffelkaviar - "Perlage di Tartufo", aus Wintertrüffelsaft, 50g 14,64 € * 100 g = 29,28 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g 36,34 € * 1 kg = 72,68 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g 21,34 € * 100 g = 3,05 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Agar Agar, E406, 500g 57,70 € * 1 kg = 82,43 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Pro Espuma, für heiße Espumas, 500g 23,39 € * 100 g = 4,68 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500g 21,25 € * 1 kg = 42,50 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Basilikum, grün, 50g 20,60 € * 100 g = 41,20 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Maltosec (Maltodextrin), 500g 32,81 € * 1 kg = 65,62 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Isomalt Pulver, 1 kg 18,50 € * Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Lebensmittelfarbe, schwarz, wasserlösliches Puder, 20g 7,64 € * 100 g = 38,20 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500g 19,90 € * 1000 g = 39,80 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, E 422, 1,3 kg 21,29 € * 1 kg = 16,38 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Zitronensäure Pulver, 1 kg 11,08 € * Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Gellan Gum (Gellan), E 418, 500g 117,70 € * 1 kg = 235,40 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Dextrose Pulver, 750g 7,47 € * 1000 g = 9,96 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500g 13,23 € * 1 kg = 26,46 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lecitina de Soja (Sojalecithin), 400g 22,28 € * 1 kg = 55,70 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Sosa Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500g (58030000), 500 g 31,50 € * 1 kg = 63,00 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg 82,33 € * 1 kg = 27,44 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	LactiWhip, Stabilisator für Espumas, Sosa, 500 g 32,49 € * 1 kg = 64,98 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	TARTUFLANGHE Trüffel Kaviar - "Perlage di Tartufo", aus Wintertrüffelsaft, 200 g 44,93 € * 100 g = 22,47 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage
Paste - Gin Tonic, Sosa, 1,5 kg 46,00 € * 1 kg = 30,67 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Sosa Lebensmittelfarbe, Granat-/Burgunderrot, wasserlösliches Puder, 50 g 9,19 € * 100 g = 18,38 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Lebensmittelfarbe, weiß, Titandioxid, fettlösliches Puder, E171, Sosa, 60 g 14,30 € * 100 g = 23,83 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage	Lebensmittelfarbe, kiwigrün, wasserlösliches Puder, Sosa, 50 g 9,55 € * 100 g = 19,10 € Auf Lager Lieferzeit: 1-4 Werktage

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Inh. Viktoria Hassouna
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Oesterstr. 85
44309 Dortmund

Telefon: 0231 99339462
E-Mail: info@hassouna.eu