Pierre´s Cuisine Culinair Demi-Glace sind ungebundene Saucenfonds. Hierfür wurden Knochen langsam und schonend gekocht und mit feinsten Zutaten gewürzt. Diese Grund- und Basisfonds, können Sie ganz nach Ihrem Geschmack kombinieren und eigene Köstlichkeiten kreieren.

Der Mineralgehalt des kühlen und reinen Meerwassers macht die kristallinen, weißen Flocken von Havsnø glatt und weich mit einer leicht knusprigen Konsistenz.