Unfiltriert eignet es sich besonders für Salate, zum Einlegen von Antipasti und zum Verfeinern von weiteren Spezialitäten. 

Der Duft des naturtrüben Olivenöls ist elegant fruchtig, mit Noten von Artischocken und aromatischen Kräutern. Dieses Öl schmeckt delikat und komplex, mit deutlichen Noten von grünen Artischocken und Kräutern. Wunderbar nur mit Salz und Brot, auf Bruschetta, zu Hülsenfrüchten oder Fisch und weißem Fleisch.