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Zubehör

Olivenöl aus Südfrankreich ist hierzulande selten, weil es nur in geringen Mengen erzeugt wird. Dieses A.O.C. Olivenöl aus dem Vallée des Baux wird aus den Sorten Salonenque, Beruguette (Aglandau), Grossane, Picholine sowie Verdale gewonnen und auf traditionelle Art verarbeitet. 

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Die Oliven Mischung aus grünen und schwarzen Taggiasca-Oliven von Venturino ist in Salzlake und mit Thymian, Lorbeer und Rosmarin eingelegt.

 
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