Englische Clotted Cream, feste Rahm-Creme, 56% Fett, 28 g

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1 kg = 142,50 €

Beschreibung

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Clotted Cream (auch Streichrahm, bei uns die Originale und Beste von der Firma "Devon") ist eine Art dicker Rahm, der aus roher (unhomogenisierter und unpasteurisierter) Kuhmilch hergestellt wird. Die Milchwird dazu in flachen Pfannen erhitzt und für mehrere Stunden stehen gelassen. Indieser Zeit sammelt sich der Rahm an der Oberfläche und bildet Klümpchen(„clots“). Der Geschmack von Clotted Cream ist dem von Mascarpone ähnlich. Clotted cream ist eine Spezialität der für ihre Milchwirtschaft bekannten englischen Grafschaften Devon und Cornwall. Sie wird im Rahmen von cream tea zum Tee mit Scones und Marmelade, vornehmlich Erdbeerkonfitüre, gegessen. Sie hat einen Fettgehalt von mindestens 55 %, was 94 % Fett in der Trockenmasse entspricht.„Cornish Clotted Cream“ ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Rahm, der nach traditionellem Rezept in Cornwall hergestellt wird. Clotted Cream wird auch zur Herstellung von Spezialitäten im englischen Südwesten, beispielsweise Fudge oder Eiscreme, verwendet.

Englische Sahneerzeugnis wärmebehandelt mit 56% Fett. Zutaten: pasteurisierter dickflüssiger RAHM (Clotted Cream) aus KuhMILCH. Nicht einfrierbar. Im Kühlschrank bei +7°C lagern, Nach dem Öffnen innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	2137 kJ/519 kcal
Fett	56 g
davon gesättigte Fettsäuren	35.3 g
Kohlenhydrate	2.2 g
davon Zucker	2.2 g
Eiweiß	1.6 g
Salz	< 0.01 g

Allergene	Spuren / Enthalten
Milch	Enthalten

Verantwortlicher Unternehmer: Produkt aus England. Coombe Castle International Ltd, The Creamery Western Way, SN12 8FH Melksham, Großbritannien.

Produkt

Hinweis

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Preis

Colman´s Minz Sauce (Mint Sauce), England, 165g

6,20 € *

1 kg = 37,58 €

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49,65 € *

1 kg = 76,38 €

Gänserillette - Gänsefleischpastete , Rougié, 180 g

7,58 € *

1 kg = 42,11 €

Frantoi Cutrera "Selezione Cutrera", Olivenöl Extra Vergine, intensiv, 750 ml

21,30 € *

1 l = 28,40 €

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