Olizumo bedeutet auf Deutsch "Olivensaft". Für das DOP Extra Virgen Olivenöl werden ausschließlich Picual-Oliven verwendet, die im größten Nationalpark Andalusiens, den Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, in der Provinz Jaen geerntet werden. 

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Das Iliada extra native Olivenöl aus Kalamata wird regelmäßig hoch prämiert bei vielen verschiedenen internationalen Wettbewerben (NYIOOC, JOOP, SOFI Gold Winner....)
 
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