Cajun, Gewürzzubereitung, Altes Gewürzamt Ingo Holland, 70 g

Aus den Südstaaten der USA sind die Kreolische und die Cajun-Küche bekannt. Beide Richtungen vereinen französische, spanische und afrikanische Einflüsse. Das Cajun-Gewürz wird in der etwas ländlicher orientierten Cajun-Küche verwendet. Es ist bestens geeignet zum Würzen von Grillfleisch sowie zum Würzen der beim BBQ allseits beliebten, kurzgebratenen Scampis, Geflügel usw.  

Zutaten: Chili, Knoblauch, Röstzwiebel (Zwiebeln, pflanzliches Öl, Buchweizenmehl, Salz), Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Korianderkörner, Steinsalz, Fenchelsaat, Kardamomsaat, Thymian, Oregano. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.