Der Schweinefuss ist mit einer Hackfleischfüllung versehen, die nach dem ursprünglichen modeneser Rezept hergestellt wird. Im ungeöffneten Alupack langsam gegart und in dicke Scheiben geschnitten, passt es ideal zu Kartoffelpüree, Polenta, Linsen und/oder gekochtem Gemüse. Abgepackt ist dieser Artikel als Vollkonserve.
Vorgekochter Schweinefuss in Hülle, Modena g.g.A. Zutaten: Schweinefleisch, Schwarte, Salz, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Zubereitung: Den Zampone im versiegelten Beutel in heisses Wasser legen und ca. 30 Minuten kochen lassen. Eine Ecke des Beutels abschneiden um eventuell Gelatine abfliessen zu lassen, dann komplett öffnen und servieren.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1094 kJ/262 kcal |
| Fett | 17.4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 85.4 g |
| Kohlenhydrate | 2.6 g |
| davon Zucker | 2.6 g |
| Eiweiss | 23.7 g |
| Salz | 1.7 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Gianni Negrini S.r.l., Via Alberelli, 28, 44045 Renazzo, Italien.
Gölles Weisser Balsam-Weinessig 6% Säure, 500ml, 500 ml
Acquerello Carnaroli Risotto Reis, 1 Jahr gealtert, 1 kg
BARBERA Natives Olivenöl extra, unfiltriert, 1 Liter
Oesterstr. 85
