Patisserie, Desserts

English Clotted Cream (feste Creme) Limoncello, 47% Fett, Devon, 170 g

6.99 € *

Sosa Isomaltpulver, 39463, 900 g

15.60 € *

Sosa Ovoneve-Eiweiss-Pulver (Albumina), 500g

55.89 € *

Sosa Pro Espuma, für kalte Espumas, 700g

26.15 € *

Sosa Pro Espuma, für heisse Espumas, 500g

36.60 € *

Sosa Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500g

39.95 € *

Sosa Maltosec (Maltodextrin), 500g

49.60 € *

Sosa Glycerin (Glyzerin/Glyzerol), 99%, E 422, 1,3 kg

21.30 € *

Sosa GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500g

24.20 € *

Sosa Dextrose Pulver, 650 g

6.69 € *

Guanaja "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, Valrhona, 3 kg

97.75 € *

Sosa GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur kalten Anwendung, 500g

13.20 € *

Sosa Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500g (58030000), 500 g

52.35 € *

Sosa Pro Crema 100 kalt, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg

104.00 € *

Guanaja - Bitterschokolade, 70% Kakao, Valrhona, 70 g

4.70 € *

Kakao Grué - gehackte und geröstete Kakaobohnen, Valrhona, 1 kg

34.25 € / yd *

Wiberg Backpulver aus Weinstein, ohne zugesetztes Phosphat, 420g

6.60 € *

Manjari "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 64% Kakao, Madagaskar, Valrhona, 3 kg

102.15 € *

Araguani "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 72% Kakao, Venezuela, Valrhona, 3 kg

116.90 € *

Ivoire, weisse Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 21% Milch, Valrhona, 3 kg

102.30 € *

Jivara Lactée "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, Valrhona, 3 kg

98.80 € *

Equatoriale Noire, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, Valrhona, 3 kg

67.85 € *

Pur Caraibe "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, Valrhona, 3 kg

95.80 € *

Paste - Kaffee/Caffe Arabica, dunkel, 1,2 kg

52.35 € *

Nappage - Absolu Cristal, neutral, klarer Guss, Valrhona, 5 kg

82.75 € *

Opalys, weisse Couverture, Callets, 33% Kakaobutter, Valrhona, 3 kg

114.70 € *

Dulcey, blonde Couverture, Callets, 32% Kakao, Valrhona, 3 kg

115.70 € *

Ivoire, weisse Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 21% Milch, Valrhona, 1 kg

42.20 € *

Sosa Peta Crispy, in Milchschokolade gehüllt, Knall Brause, 900 g

65.25 € *

Paste - Kokos, Sosa, 5 kg

143.70 € *

Trinkschokolade Celaya, verzehrfertig, Valrhona, 1 l

13.00 € *

Sosa Invertzucker, 1,4 kg

11.35 € *

Sosa Bananen Pulver (39475), 600 g

57.15 € *

Sosa Pulver - Joghurt, mediterran säuerlich (39092), 800 g

40.45 € *

Wiberg Vanille Zuckersüss, Zucker mit Vanille-Extrakt, 450 g

34.70 € *

Praliné Masse knusprig, 25% Haselnuss, 25% Mandel, intensive Nussnoten, 2 kg

72.30 € *