Die Sauce kann beispielsweise als Suppe, mit einer rohen Jakobsmuschel als Einlage, serviert werden. 

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Tobiko sind kleine Eier einer bestimmten Art der fliegenden Fische, von denen es mehrere Dutzend gibt. Sie werden gerne als Dekoration eingesetzt und sind eine Delikatesse, die zu jedem Nigiri- Sushi gehört. Dieser Tobiko ist rot eingefärbt.

 
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