InstantGEL (kaltlösliches Gelatinepulver), Sosa, 500 g

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Kaltlössliches Gel. Gelierung setzt in allen Flüssigkeiten mit mind. 80% Wasser bereits nach 30 minuten ein. Das Ergebniss ist dem der Gelantine gleich zu setzen. Kann also für Mousse, Meringue etc. verwendet werden. 8g entsprechen 1 Blatt Gelantine. 
 
Zutaten: tierische Gelatine, Maltodextrin. Dosierung: 50 g/ kg. Ersetzt Blattgelatine. 1 Blatt endspricht 5 - 6g Instantgel. Geliert kalt nach 30 Min. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. 
 
Nährwerte je 100g
Brennwert 1581 kJ/372 kcal
Fett < 0.05 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 48 g
davon Zucker 5 g
Eiweiß 45 g
Salz 0.08 g
 
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia, Catalunya, Spanien.
 

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