QimiQ Whip Natur, zum Aufschlagen für süße & pikante Cremes, 19% Fett, 250 g

QimiQ Whip Natur, zum Aufschlagen für süße & pikante Cremes, 19% Fett, 250 g

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1 kg = 13,40 €

Beschreibung

1 kg = 13,40 €

Die gleichen Eigenschaften wie QimiQ Classic: säurestabil, gefrierstabil, super standfest. Einzige Grundvoraussetzung: Profi Whip übernacht durchkühlen lassen. Dieses Produkt ist jedoch nur zum Aufschlagen gedacht. Achtung!! Das Volumen erhöht sich nach dem Aufschlagen um das 2,5-fache !!! Zusätzlich können noch bis 1,8 kg Zutaten (Fruchtpürees, Valrhona o. Callebaut aber auch salziges wie Paprika-Thunfischcreme, Avocadocreme, Guacomole etc.) untergehoben werden. Der Geschmack bleibt der Zutat treu ohne seifigen Nachgeschmack. Nach dem Anziehen, lassen sich z.B. Nocken abstechen. Gibt man Gelatine hinzu, können auch Terrinen eingesetzt werden. Ebenso lassen sich schnell und kostengünstig Parfaits herstellen.

Sahnezubereitung (19% Fett) mit Gelatine. UHT. Zutaten: 94,5% Österreichische SAHNE (18% Fett), Gelatine (Rind), Emulgator: Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen. Zubereitung: Packung ganz aufschneiden. Kaltes QimiQ Whip in eine nicht zu weite Schüssel geben und mit einem Mixer oder Rührmaschine leicht aufschlagen. Lieblingszutaten beigeben und nach Geschmack verfeinern (Z.B. Rum, Zitronensaft) und fertig aufschlagen. Mindestens 4 Stunden kühlen. Hergestellt in Österreich. AT 50151 EG Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch, Zucker aus tierischer Milch, UHT Ultrahocherhitzt.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	868 kJ/210 kcal
Fett	19 g
davon gesättigte Fettsäuren	12 g
Kohlenhydrate	4.5 g
davon Zucker	4.5 g
Eiweiß	5.2 g
Salz	0.14 g

Allergene	Spuren / Enthalten
Milch	Enthalten

Verantwortlicher Unternehmer: QimiQ Handels GmbH Lettlweg 5 5322 Hof bei Salzburg, Österreich

Produkt

Hinweis

Status

Preis

Einweg Sahnekapseln, Espuma (Stickstoff), Professional Charger, iSi, 10 St

9,98 € *

1 Stück = 1,00 €

Englische Clotted Cream, feste Rahm-Creme, 55% Fett, 170 g

6,99 € *

1 kg = 41,12 €

Erdbeerflip - Gelatop, Dreidoppel No. 595, 1 l

16,00 € *

Einweg Sahnekapseln, Espuma (Stickstoff), Professional Charger, iSi, 24 St

23,70 € *

1 Stück = 0,99 €

* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

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