Seine Würze harmoniert mit Olivenölen und passt zu Salaten und hellen Saucen. |
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Cafe de Paris passt zu Grilladen, zum Gratinieren von Gemüse und Fisch sowie als Aufstrich. Aber bitte vor Gebrauch mischen: Mit 25ml Worcestershiresauce und 75ml Wasser verrühren, über Nacht ungekühlt quellen lassen. 350g weiche Butter schaumig schlagen, damit vermischen und salzen.
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