Leche de tigre - peruanische Würzmarinade, Sosa Culinairy Journey, 1,1 kg

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1 kg = 21,73 €


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"Leche de tigre" ist eine Marinade aus den Hauptzutaten Zitronensaft, Limettensaft, Zwiebeln, Kräuter und Fischsoße und wird für das Marinieren von rohem Fisch gereicht. Man begießt den rohen Fisch mit der Marinade, um Perus Nationalgericht "Ceviche" zu erhalten. Das "Ceviche" eine simple Speise, die, wie es im Küchenjargon heißt, kalt gart, indem roher Fisch bzw. dessen Eiweiß durch die Zitronensäure eine leichte „Garung" erfährt. Ein absolut frischer Geschmack. Diese Marinade ist servierfertig. Geeignete Fischsorten sind z.B. Wolfsbarsch, Dorade, Heilbutt, Kabeljau, Thunfisch, Seebarsch,Seeteufel und Seezunge aus dem Meer, aber auch Süßwasserfische wie Forelle und Saibling. 

Zutaten: Zitronensaft, Limettensaft, Wasser, Zwiebeln, Gewürze, Salz, Fischfond (FISCH, natürliches Aroma, Salz, Maltodextrin (Mais & WEIZEN), Gewürze, Kräuter, Zitrusfaser, SELLERIE, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure. Vor Gebrauch gut schütteln. Nach dem Öffnen kühl bei +2°C bis +6°C aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen. 

Nährwerte je 100g
Brennwert 111 kJ/26 kcal
Fett 0.25 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 5.77 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 0.73 g
Salz 3.6 g
 
Allergene Spuren / Enthalten
Glutenhaltige Getreide (Weizen) Enthalten
Eier Spuren
Erdnuss Spuren
Fisch Enthalten
Krustentiere Spuren
Schalenfrüchte Spuren
Milch Spuren
(Knollen-)Sellerie  Enthalten
Senf Spuren
Sesamsamen Spuren
SO2/Sulfite Spuren
Sojabohnen Spuren
Weichtiere Spuren
 
Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia, Catalunya, Spanien.
 

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
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1 kg = 59,19 €
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