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Kategorien Delikatessen Patisserie, Desserts Zartbitterschokolade, Callets, dünnfließend, 54% Kakao, Callebaut, 10 kg Zubehör
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Aus der Smooth-Serie von Callebaut: dunkel, angenehm süß und bestens geeignet in Verbindung mit säuerlichen und bitteren Komponenten. Sie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen von Desserts und Pralinen und zum Dekorieren verwendet werden. Die Schokoladencallets bestehen aus: Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Sojalecithin und Bourbon Vanille.
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173,00 €
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1 kg = 17,30 €
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Zubehör
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27,75 €
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1 l = 55,50 €
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35,95 €
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1 l = 47,93 €
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73,75 €
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1 l = 737,50 €
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Durch eine lange Reifung (9 J.) und bestem Handwerk entsteht dieser Genießer-Schatz, der sich durch seine besondere Dichte, Sämigkeit und nur 5% Säure auszeichnet. |
69,50 €
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1 l = 92,67 €
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