Gelbwurzel, Tumeric. Kurkuma, oft als Safranersatz genutzt, hat wesentlich mehr zu bieten als Farbe. Kräftiges, fein bitteres Aroma. Achtung, Kurkumaflecken nur mit Alkohol und nicht mit Wasser entfernen. Verwendung: Kurkuma passt zu Auberginen, Bohnen, Eiern, Fisch, Fleisch, Geflügel, Reis, Spinat, Chili, Fenchel. Sowie zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, Kartoffeln und natürlich Currys.

Sojasauce. Diese Sauce reichhaltige süße Aalsauce passt nicht nur zu Aal, sondern eignet sich auch gut zur Dekoration von Sushi und gegrillten Speisen.

Manfredi Barbera & Figli produzieren dieses hochwertige Speiseöl in Italien mit einer geschützten Herkunfsbezeichnung DOP di Mazara, Sizilien.