Fettglasur "Schokoladino", Dreidoppel, 6 kg

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Kategorien Delikatessen Fettglasur "Schokoladino", Dreidoppel, 6 kg

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1 kg = 14,42 €

Beschreibung

1 kg = 14,42 €

Eine gebrauchsfertige Schokoladencreme von 3Doppel. Ideal zum Füllen oder Überziehen von Torten, Gebäcken oder Pralinen.

Zutaten: Zucker, pflanzliches Öl, pflanzliches Fett, 17% Kakao stark entölt, Glukosesirup getrocknet, Emulgatoren: Essigsäureester von Mono-und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithin, MILCHEIWEIß, Aroma. Trocken, verschlossen bis +20°C lagern. Verarbeiten: Zum Füllen: direkt verarbeitungsfähig. Für leichte und lockere Füllcremes mit Butter, Crememargarine oder Erdnussfett im Verhältniss 2 : 1 aufschlagen (Aufschlagzeit ca. 2 Minuten). Verarbeitungstemperatur +20°C bis +25°C. Zum Überziehen: auf ca. +35°C erwärmen und gut verrühren. Nach dem Überziehen Gebäcke kühl stellen. Ideal für gekühlte und gefrorene Gebäcke, da der Überzug nicht bricht. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	2557 kJ/615 kcal
Fett	45.4 g
davon gesättigte Fettsäuren	20.5 g
Kohlenhydrate	45.7 g
davon Zucker	38 g
Eiweiß	3.9 g
Salz	0 g

Allergene	Spuren / Enthalten
Milch	Enthalten

Verantwortlicher Unternehmer: Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4 - 6, 40764 Langenfeld, Deutschland.

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Hinweis

Status

Preis

Miso Sauce, Japan, Nihon Shokken, 1 l

23,45 € *

Miso Suppenpaste hell, 150 g

5,25 € *

1 kg = 35,00 €

Equatoriale Noire, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, Valrhona, 3 kg

67,85 € *

1 kg = 22,62 €

Etnao Guanaja - flüssige Füllung für warme/ kalte Desserts, Valrhona, 720 g, 40 St

38,50 € *

1 kg = 53,47 €

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Inh. Viktoria Hassouna
Gourmet Lebensmittel

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44309 Dortmund

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