Rechteckige Backoblaten, im Volksmund auch Esspapier genannt, sind dünne, aus Weizenmehl und Stärke hergestellte Backunterlagen. Sie werden zwischen gebeizten Platten oder Formen gebacken und dann in entsprechende rechteckige oder runde Platten geschnitten. Oblaten dienen in erster Linie als Unterlage für Honig-, Leb- und Pfefferkuchen, Makronen oder Konfekt. Sie machen das Einfetten der Ofenbleche überflüssig und verhindern das Anbrennen und Durchweichen.
Weizenmehl Backoplaten. Zutaten: WEIZENMEHL, Stärke. Trocken lagern.
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1518 kJ/358 kcal |
| Fett | 1.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| davon Zucker | 1.5 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | < 0.01 g |
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Glutenhaltige Getreide (Weizen) | Enthalten |
Mil Brick Brick-Teig, rund, ca. ø 27cm, hauchdünn,10 Blatt, 170g
Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g
Sosa Ovoneve-Eiweiß-Pulver (Albumina), 500g
Oesterstr. 85
