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Diese Barbecuesauce hat Detlev von Koeding, in Abwandlung der klassischen argentinischen Kräutersause "Chimichurri", für das Restaurant Chicago 33 kreiert. In Argentinien wird "Chimichurri" traditionell zu gegrilltem Fleisch serviert. Die würzige Sauce passt ebenso bestens zu Fisch, Gemüse, Pasteten und Suppen. 

 
 
 
 
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Im Geschmack erfrischend scharf nach Pfeffer und Chilli und umhüllt vom natürlich-intensiven Rauch des Apfelholzes. Passt zu Rind, Schwein, Geflügel, Salsas und Dips.

 

 

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