Hirschhornsalz - ABC-Trieb, Ammoniumcarbonat, Magnesiumcarbonat, 1 kg

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Beschreibung

Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel, dessen Eigenschaft auf der Freisetzung von Kohlendioxid beruht. Der ABC-Trieb, mit charakteristischem Geruch, treibt den Teig vor allem in die Breite und weniger in die Höhe und eignet sich besonders für sogenannte Flachgebäcke. In Mürbteigen, Spekulatius, Amerikaner und Lebkuchen sorgt Hirschhornsalz für gute Quell- und Backeigenschaften, hohe Elastizität und den typisch würzigen Geschmack.

Minimalgewicht: 1

ABC Trieb Ammonium, Ammonium Bicarbonat E503 Zutaten: Ammoniumbicarbonat E503. Nicht zum direkten Verzehr geeignet! Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Ammoniumbicarbonat trocken und in gut belüfteten Räumen bei +2°C bis +25°C aufbewahren. Vor Sonnenlicht schützen. NICHT ZUSAMMEN MIT SÄUREN UND ALKALIEN (LAUGEN) LAGERN!! Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Allergene	Spuren / Enthalten
Glutenhaltige Getreide	Spuren
Eier	Spuren
Erdnuss	Spuren
Schalenfrüchte	Spuren
Lupine	Spuren
Milch	Spuren
(Knollen-)Sellerie	Spuren
Senf	Spuren
Sesamsamen	Spuren
Sojabohnen	Spuren

Verantwortlicher Unternehmer: Ed. Brinkmann Gewürzmühle GmbH, Mathias-Brüggen-Str. 81, 50829 Köln, Deutschland.

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Azuleta (aromatisierter Veilchenzucker), Texturas Surprises Ferran Adrià, 1 kg

52,90 € *

Biskuit Mix Pulver, Westfalia Goldquell, 1 kg

8,25 € *

Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, rund, ø 9cm, 100 St

37,30 € *

1 Stück = 0,37 €

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44309 Dortmund

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