Mit maximal 0,1% Säuregehalt, bietet es Noten von grünen Äpfeln, frischem Gras und deutliche Bananentöne. Es ist angenehm süß am Gaumen, überhaupt nicht bitter, ein wenig pikant und mit anhaltendem Mandelgeschmack |
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Orangenblütenwasser findet in der Konditorei und in der arabischen Küche Verwendung. |
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Diese Mischung besteht aus: Koriandersaat, Kümmel, grüner Fenchelsaat, Macis, Selleriesaat, Sternanis, Kreuzkümmel und Kardamomsaat. Sie entstand aus einem Gespräch zwischen Ingo Holland und einem Bäcker in seiner Nachbarschaft. |
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