Dieser helle Fischfond aus der Chef Fond Premium Linie, schmeckt angenehm nach frischem Fischfond mit Weißfischen und Jacobsmuscheln (er ist keinesfalls "leimig"). Als hochwertige Grundlage für Fischsuppen, als Geschmacksträger für Krustentiersalate und natürlich als Basis für weiße/helle Saucen verwendbar. |
51,05 €
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1 kg = 81,03 €
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Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke. |
37,21 €
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Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke. |
13,82 €
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1 l = 69,10 €
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Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke. |
12,79 €
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1 l = 63,95 €
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Flüssiges Konzentrat auf Hühnerbasis. Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke. |
37,23 €
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Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke. |
11,26 €
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1 l = 56,30 €
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. Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis. |
37,23 €
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Geflügelfond eignet sich gut für die Zubereitung von Suppen und Saucen, beispielsweise Noilly Prat Sauce mit Nüssen oder Apfelweinsauce. |
23,80 €
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Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke. |
12,26 €
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1 l = 61,30 €
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49,65 €
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Rotwein- und Portweinreduktion. |
70,10 €
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1 kg = 155,78 €
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Der Bottarga von Trikalinos ist wunderbar ausbalanciert in Aroma, Geschmack und Textur. Er lässt sich sanft in Scheiben schneiden und als Amuse-Bouche roh genießen oder veredelt Pastagerichte, Risottos oder typische mediterrane Suppen. |
55,45 €
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1 kg = 221,80 €
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26,30 €
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18,42 €
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1 l = 92,10 €
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41,33 €
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Dieser typisch orangerote Hummerfond aus der Chef Fond Premium Linie, hat einen ausgeprägten und dabei feinen Hummergeschmack. Sollen Saucen mit einem Krustentiergeschmack verfeinert werden, so können Sie auch 1/4 Hummerfond und 3/4 Fischfond verwenden. |
95,50 €
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1 kg = 170,54 €
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Sie eignet sich für die Herstellung von Suppen, Nudelgerichten mit Fischbeilage oder Fischgerichten und zum Dämpfen von Gerichten. |
27,99 €
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35,25 €
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Dashi-Fischsuppenfond ist ein japanisches Produkt. Die Würzmischung wird mit Bonito-Fischpulver (Thunfischart) hergestellt und eignet sich für die Zubereitung von Suppen, Nudelgerichten mit Fischbeilage oder Fischgerichten. |
5,34 €
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1 kg = 111,25 €
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Die Sauce kann beispielsweise als Suppe, mit einer rohen Jakobsmuschel als Einlage, serviert werden. |
22,40 €
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1 l = 44,80 €
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Tobiko sind kleine Eier einer bestimmten Art der fliegenden Fische, von denen es mehrere Dutzend gibt. Sie werden gerne als Dekoration eingesetzt und sind eine Delikatesse, die zu jedem Nigiri- Sushi gehört. Dieser Tobiko ist rot eingefärbt. |
17,95 €
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1 kg = 199,44 €
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4,65 €
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1 kg = 125,68 €
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16,00 €
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1 kg = 188,24 €
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Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter in ausgewogener Mischung, mit frischer Zitronennote |
13,30 €
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Weißwein betont mit seiner Fruchtigkeit und seiner Säure die Frische in vielen Gerichten und harmoniert perfekt mit Fisch-, Geflügel- und vegetarischen Speisen. In einer Dose steckt der volle Geschmack von 8 Liter Weißwein. |
70,10 €
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1 kg = 120,86 €
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