Mit traditionell japanischer Technik angebaut und unter der Sonne Italiens gereift, erlangt dieser Mittelkorn-Reis seinen feinen Geschmack. Optimal für Sushi und auch zum Anbraten oder pur als Beilage.  

Zutaten: Reis. Zubereitung: In einem mittelgroßem Topf 500 g Haruka Reis und 750 ml Wasser mischen und leicht zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und mit Deckel ca. 20 Minuten kochen lassen bis alle Flüssigkeit verkocht ist. Den Topf von der Herdplatte nehmen und abgedeckt 10 Minuten stehen lassen. Ergibt ca. 1200 g gekochten Reis. Achtung: Wenn sie einen elektrischen Reiskocher verwenden, geben sie 500 g Haruka Reis und 750 ml Wasser in den Reiskocher und verfahren weiter nach der Gebrauchsanweisung des Reiskochers. Trocken lagern. Hergestellt in Italien. 

Rundkornreis.

Ein neuer Nishiki Reis - vom neuen Typ der japanischen Reissorte "Koshihikari". Dieser wird mit Sorgfalt durch ausgewählte Landwirte in Italien angebaut. Unter der Aufsicht japanischer Reis-Experten wird dieser große, rundkörnige und geschmackvolle Reis erstklassiger Qualität nach japanischem Vorbild im Nassreisbau hergestellt.  

Zutaten: WEIZENmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, LAKTOSE, MILCHeiweiße, MagerMILCHpulver, MOLKEpulver, VollEI und dehydriertes EIWEISS, Backpulver, Natriumcarbonate und Diphospate, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Kühl und trocken bei +0°C bis +7°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 48 Stunden verbrauchen. Eigenschaften: Unter Schutzatmosphäre verpacktes Produkt.

Arborio Reis.

Zutaten: Arborio Reis. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Italien. Eigenschaften: unter Schutzatmosphäre verpackt.

Acquerello Carnaroli Reis wird im Piemont angebaut, mit klarem Schmelzwasser vom Montblanc gewässert und genießt eine aussergewöhnlich lange Lagerung von 1-3 Jahren. Dadurch bleiben Stärke, Vitamine und Proteine erhalten. Die Reiskörner nehmen beim Kochen an Volumen und Gewicht zu. So wird die Aufnahmefähigkeit von Gewürzen gesteigert und die Klebrigkeit beträchtlich vermindert - er bleibt bissfest. Ein idealer Risottoreis der Spitzenklasse!

Rundkornreis. Zutaten: Carnaroli Rundkornreis. Trocken lagern. Geerntet und verpackt in Italien. 

Acquerello Carnaroli Reis wird im Piemont angebaut, mit klarem Schmelzwasser vom Montblanc gewässert und genießt eine aussergewöhnlich lange Lagerung von 1-3 Jahren. Dadurch bleiben Stärke, Vitamine und Proteine erhalten. Die Reiskörner nehmen beim Kochen an Volumen und Gewicht zu. So wird die Aufnahmefähigkeit von Gewürzen gesteigert und die Klebrigkeit beträchtlich vermindert - er bleibt bissfest. Ein idealer Risottoreis der Spitzenklasse!

Rundkornreis. Zutaten: Carnaroli Rundkornreis. Trocken lagern. Geerntet und verpackt in Italien. 

Acquerello Carnaroli Reis wird im Piemont angebaut, mit klarem Schmelzwasser vom Montblanc gewässert und genießt eine aussergewöhnlich lange Lagerung von 1-3 Jahren. Dadurch bleiben Stärke, Vitamine und Proteine erhalten. Die Reiskörner nehmen beim Kochen an Volumen und Gewicht zu. So wird die Aufnahmefähigkeit von Gewürzen gesteigert und die Klebrigkeit beträchtlich vermindert - er bleibt bissfest. Ein idealer Risottoreis der Spitzenklasse!

Rundkornreis. Zutaten: Carnaroli Rundkornreis. Trocken lagern. Geerntet und verpackt in Italien. 

Die Packung Taboulé enthält einen Beutel Couscous und ein Glas mit Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft, Olivenöl, Minze, Petersilie und Salz. Den Couscous mit der Sauce vermischen und dann ca. 30 min. quellen lassen. Der Geschmack ist durch die Minze sehr erfrischend-sommerlich, denn das Gericht wird kühl genossen. Taboulé kann auch wie Salat gegessen werden und passt gut zu Grillfleisch. 

Couscous besteht aus kleinen Kügelchen aus Hartweizengrieß mit Mehl ummantelt. Gilt als nordafrikanisches Nationalgericht. Ist ebenso bestens geeignet für Salate, Aufläufe oder Süßspeisen. Kann wie Reis oder jedes andere Getreide zubereitet werden; traditionelle Zubereitungsmethode ist das Dämpfen. 

Hartweizengrieß. Zutaten: HARTWEIZENGRIEß. Zubereitung für 2-3 Personen: 300 mL gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. 200 g Cous Cous in eine Schüssel geben und das kochende Wasser hinzufügen. 5 Minuten bedeckt ziehen lassen. Ein walnussgroßes Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern. Kühl und trocken lagern.