Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, quadratisch, 9x9cm, Sosa, 200 St

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Die hauchfeinen, transparenten Oblaten aus Kartoffelstärke können in der süssen und pikanten Avantgarde Küche als essbares, kaum sichtbares Trägermaterial eingesetzt werden, z.B. zur Herstellung von Millefeuilles. Ebenso lassen sich die Oblatenblätter zu verschieden geformten, durchsichtigen Raviolitaschen falten und füllen. Sie können an den "Nahtstellen" mit etwas heißem Karamell, einfachem Sirup, ganz wenig Wasser oder einer anderen Flüssigkeit sowie mit einem speziellen Siegelgerät verschlossen werden. Die Oblaten-Zubereitungen sollten als Ganzes nicht mit Wasser oder wässrigen Flüssigkeiten in Kontakt kommen, da die Kartoffelstärke sich auflösen würde. Oliven-, Nuss- und Saatenöle lassen sich hingegen auch problemlos als Zutat für die Füllungen verwenden.

Zutaten: Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, SOJALECITHIN. Trocken lagern. Ursprung: Japan.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1549 kJ/370 kcal
Fett	0.8 g
davon gesättigte Fettsäuren	0.1 g
Kohlenhydrate	88 g
davon Zucker	3.5 g
Eiweiß	1 g
Salz	0 g

Allergene	Spuren / Enthalten
Sojabohnen	Enthalten

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia, Catalunya, Spanien.

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Sosa GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500g

24,20 € *

1 kg = 48,40 €

Sosa Peta Crispy, in Milchschokolade gehüllt, Knall Brause, 900 g

65,25 € *

1 kg = 72,50 €

Coeur de Guanaja, dunkle Couverture, Callets, 80% Kakao, kakaobutterarm, Valrhona, 3 kg

101,50 € *

1 kg = 33,83 €

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Inh. Viktoria Hassouna
Gourmet Lebensmittel

Oesterstr. 85
44309 Dortmund

E-Mail: info@hassouna.eu

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