QimiQ Whip Schokolade, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 1 kg

QimiQ Whip Schokolade, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 1 kg

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Kategorien Delikatessen Patisserie, Desserts QimiQ Whip Schokolade, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 1 kg

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Beschreibung

QimiQ Whip ist gegenüber den herkömmlichen Sahneprodukten bis zu 50% fettärmer. Es läßt sich kalt aufschlagen und ist ideal für den Espuma-Einsatz. QimiQ Whip lässt sich ohne Qualitätsverlust sehr gut einfrieren und auftauen. Bei der Zubereitung mit Früchten z.B. in einer Mousse, bleib ein Vermmischen oder Verfärben aus. QimiQ Whip ist in 4 Sorten erhältlich: Kaffee, Vanille, Schokolade und Natur. Ganz einfach - aufschlagen, zubereiten, kühlen - fertig.

Sahnezubereitung (16% Fett) mit Gelatine und Schokolade, UHT. Zutaten: 76% SAHNE (18% Fett), Zucker, 6,7% Schokoladenpulver (Kakaopulver, Zucker), Emulgator: Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Gelatine. Verarbeitung: Kaltes QimiQ Whup Schoko mit dem Mixer aufschlagen und gleichzeitig wenn gewünscht verfeinern (z.B. mit Alkohol). In ein Glas dressieren und gleich servieren oder kühl stellen. (Für Cremen, Füllungen & Moussen mit Volumen). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 - 4 Tagen verbrauchen. Eigenschaften: glutenfrei, Eiweiß aus tierischer Milch, UHT Ultrahocherhitzt.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1012 kJ/242 kcal
Fett	15.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	9.4 g
Kohlenhydrate	21.5 g
davon Zucker	16 g
Eiweiß	4.1 g
Salz	0.14 g

Allergene	Spuren / Enthalten
Milch	Enthalten

Verantwortlicher Unternehmer: QimiQ Handels GmbH, Lettlweg 5, 5322 Hof bei Salzburg, Österreich.

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Preis

Blanc Satin, weiße Schokolade, Callets, 29% Kakao, Callebaut, 5 kg

125,90 € *

1 kg = 25,18 €

Inspiration Amande - weiß, Mandelspezialität mit Kakaobutter, Valrhona, 3 kg

127,80 € *

1 kg = 42,60 €

* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

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