"Sriracha Zitronengras" (hellgrüner Deckel): normale Schärfe (ca. 3000 Scoville Einheiten) mit einer frischen Zitronengras Note. Die Sriracha Chilisauce ist ein Nonplusultra, egal ob auf Asiatischem oder Pizza, sie macht süchtig. Pürierte rote Chilischoten und ein wenig Knoblauch geben dieser Sauce ihren feurigen Geschmack. Als generelle Richtlinie kann man sagen, dass die Sauce relativ mild ist im Vergleich zu anderen Chilisaucen. Extreme Chilifans tunken ihr Essen richtig in die Sauce hinein, so dass eine gewisse Schärfe entsteht. Für "normale" Scharf-Esser ist die Sauce schon recht scharf. Die Sriracha "normale Schärfe" hat ca. 3000 Scoville, die "extra scharf" hat etwa 7000 Scoville. Der scharfe Kick von Knoblauch und die Süße von Zucker geben der Sriracha-Sauce ihren charakteristischen Geschmack, der von Genießern so geliebt wird.
Sriracha Chilisauce mit Zitronengras, scharf. Zutaten: 52% Chili, Zucker, 15% Zitronengras, Salz, Wasser, Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure; Verdickungsmittel: Xanthan; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von wenigen Wochen verbrauchen. Hergestellt in Thailand.
| Nährwerte | je 100ml |
|---|---|
| Brennwert | 654 kJ/155 kcal |
| Fett | 1.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| davon Zucker | 31 g |
| Eiweiß | 1.6 g |
| Salz | 8.5 g |
Verantwortlicher Unternehmer: Importiert durch: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40-42, 28876 Oyten, Deutschland.
Cock Currypaste Gelb, 400 g
Chinese Wok Spice, Altes Gewürzamt Ingo Holland, 70 g
Wiberg Thai Seven Spices Gewürzzubereitung, 300g
Oesterstr. 85
