Gewürzgarten Pfeilwurzstärke, 120 g

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1 kg = 50,83 €

Beschreibung

1 kg = 50,83 €

Pfeilwurzstärke wird aus den Wurzeln tropischer Maranta-Pflanzen gewonnen. Aus der gleichen Pflanzenfamilie sind verschiedenfarbige Varietäten als Zierpflanzen beliebt. Die Stärke der Pfeilwurz hat eine hohe Gelierkraft und ist geschmacksneutral sowie nicht trübend. Daher ist sie ein ideales Bindemittel für Saucen und klaren Suppen und kann anstatt normalem Weizenmehl verwendet werden, um feine Gebäcke herzustellen. Vor der Zugabe in erhitzete Saucen, sollte die Pfeilwurzstärke in einer kalten Flüssigkeit angerührt werden.

Gemahlene Wurzel der Pfeilwurzpflanze. Zutaten: Pfeilwurzstärke (Maranta arundinacea). Zum Andicken von 250 ml Flüssigkeit 2-3 gestrichene TL (ca.10g) Pfeilwurzstärke in etwas kaltem Wasser auflösen. Die gelöste Stärke in die Flüssigkeit geben, langsam aufkochen und kurz köcheln lassen. Kühl (unter +20°C), trocken und lichtgeschützt lagern.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1495 kJ/357 kcal
Fett	0.1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	85.1 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0.3 g
Salz	< 0.01 g

Allergene	Spuren / Enthalten
Glutenhaltige Getreide	Spuren
Eier	Spuren
Erdnuss	Spuren
Schalenfrüchte	Spuren
Lupine	Spuren
Milch	Spuren
Sojabohnen	Spuren

Verantwortlicher Unternehmer: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

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Inh. Viktoria Hassouna
Gourmet Lebensmittel

Oesterstr. 85
44309 Dortmund

E-Mail: info@hassouna.eu

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