Sosa Inulin Cold (Ballaststoff) (39461), 500 g

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Inulin Cold wird als Zuckerersatz und für eine glissiges oder fettiges Gefühl in Rezepten verwendet. Unter leichtem Rühren in heißen oder kalten Flüssigkeiten löslich. Es empfiehlt sich die Mischung mindestens 2 Stunden lang auf 5 °C abzukühlen, damit sie vollständig hydratisiert ist. Anwendung: Ideal zur Zuckerreduzierung in Baisers, Mousses, Cremes, Eiscremes und süßen Zubereitungen im Allgemeinen. Es sorgt außerdem für ein viskoseres Gefühl und reduziert die Fettmenge in Rezepten und Verbesserung ihres Nährwerts.

Ballaststoff Inulin. Zutaten: Inulin. Kann in hohen Mengen abführend wirken. Kühl und trocken lagern. Dosierung: 50-100 g/l. In Kaltem mit starkem Rühren mit einem Handrührgerät 1 Minute hydrieren. Es wirkt heiß. 12 Stunden im Kühlschrank lagern, 100% einfrierbar. Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl und trocken lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia, Catalunya, Spanien.

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Sosa Agar Agar, E406, 500g

69,90 € *

1 kg = 139,80 €

Sosa Fruit Pectin NH (Fruchtpektin), 500g (58030000), 500 g

52,35 € *

1 kg = 104,70 €

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Inh. Viktoria Hassouna
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