Kategorien Delikatessen Entenleberblock, mit Stücken, Trapez, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 180 g

Kategorien Delikatessen Gänseleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g

Kategorien Delikatessen Terrine von Entenfiletspitzen - Aiguilettes, mit 6 Kräutern, Rougié, 1 kg

Kategorien Delikatessen Entenrillette - Entenfleischpastete, Rougié, 180 g

Kategorien Delikatessen Gänseleber - Entier, in Portweingelée, 100% Foie Gras, Halbkonserve, Rougié, 180 g

Kategorien Delikatessen Gänserillette - Gänsefleischpastete , Rougié, 180 g

Kategorien Delikatessen Entenflügel Confit, 16 Flügel, Rougie, 1,6 kg, 16 St

Kategorien Delikatessen Gewürztraminer Gelee, Feyel, 200 g

Kategorien Delikatessen Gänseschmalz, Rougie, 700 g

Kategorien Delikatessen Terrine von Gemüse, Rougiè, 1 kg

Entenleberblock, mit Stücken, Trapez, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 180 g

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1 kg = 163,33 €

Ein hochwertiges Produkt aus dem Hause Rougie. Die reine Stopfleberfarce wurde dezent gewürzt. Für die Einlage wurden kleine, feine Stopfleberstücke über Nacht mit Armagnac und Gewürzen mariniert und vorsichtig unter die Stopflebermasse gehoben. Die traditionelle Trapezform, mit vielen Stücken, verleiht dem Block ein attraktives Schnittbild. Probieren Sie den Vorspeisen-Klassiker mit unserem Brinjal Auberginen Pickle.
 

Entenstopfleberzubereitung mit Entenleberstücken. Zutaten: Entenleber, 30% Entenleberstücke, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpöckelsalz. Kühl bei +2°C bis +4°C lagern. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Herkunft: Frankreich. Eigenschaften: Alkoholhaltig.

 

Nährwerte	je 100g
Brennwert	2011 kJ/488 kcal
Fett	50 g
davon gesättigte Fettsäuren	21 g
Kohlenhydrate	3.1 g
davon Zucker	0.9 g
Eiweiß	6 g
Salz	1.1 g

 

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Cock Currypaste Gelb, 400 g			6,00 € * 1 kg = 15,00 €
Altes Gewürzamt Ingo Holland - Tomatenflocken, 45 g			8,29 € * 1 kg = 184,22 €
Wiberg Steak-Pfeffer, Würzmischung, grob, 650g			24,90 € * 1 kg = 38,31 €
Aceto Balsamico Tradizionale DOP Extravecchio, 25 Jahre, Geschenkbox, Malpighi, 100 ml			139,80 € * 1 l = 1.398,00 €
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Alziari Olivenöl Extra Vierge, Fruité Douce, mild,blau-gelbe Dose, 500ml 23,95 € * (1 l = 47,90 €)	Tomatenserum "Push", flüssiges Konzentrat, von Heiko Antoniewicz, 250 ml 20,95 € * (1 l = 83,80 €)	Avocado-Honig, Mexiko, dunkel, flüssig, leichtes Pflaumenaroma, Feldt, 500 g 8,50 € * (1 kg = 17,00 €)
Rougie Terrinen Geschenkset, 6 verschiedene Ententerrinen, 390 g, 6 x 65g 19,35 € * (1 kg = 49,62 €)	Terrine von Entenfiletspitzen - Aiguilettes, mit 6 Kräutern, Rougié, 1 kg 39,95 € *	Englische Clotted Cream, feste Rahm-Creme, 55% Fett, 170 g 6,99 € * (1 kg = 41,12 €)
Englische Clotted Cream, feste Rahm-Creme, 55% Fett, 454 g 16,88 € * (1 kg = 37,18 €)	Morelli 1860 Spaghetti, 1 kg 9,50 € *	Valrhona Caraibe, Bitterschokolade 66%, Callets, 250 g 12,65 € * (1 kg = 50,60 €)
Valrhona Guanaja, Bitterschokolade 70%, Callets, 250 g 12,65 € * (1 kg = 50,60 €)

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Auch diese Kategorien durchsuchen: Delikatessen, Enten, Gänse, Foie Gras

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Gänseleber Mousse, 25% Foie Gras, Rougié, 320 g

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1 kg = 69,84 €

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1 kg = 69,84 €

Geflügelleber, grüner Speck, Eier und Gewürze bilden die Grundlage dieser feinen Mousse. 25% Gänsestopfleber wurden über Nacht mit Portwein und Armagnac mariniert. Erst danach verarbeitete Rougié alle Zutaten zusammen, zu einer seidigen Farce. Ideal als amuse-bouche, auf Canapés, als Garnitur zu kalten Wildplatten oder Überbacken von Tornedos. Als Grundlage anderer Farcen oder Flans. 
 

Zutaten: Schweinefett, 25% Gänsestopfleber, Wasser, Hähnchenleber, EIER, Gänsefett, EIWEIß, MILCHEIWEIß, MAGERMILCHPULVER, Portwein, Armagnac, Salz, Schweinegelatine, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz. Kühl und trocken lagern. Produkt aus Frankreich. Eigenschaften: Alkoholhaltig, Eiweiß aus tierischer Milch.
 

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1973 kJ/478 kcal
Fett	48 g
davon gesättigte Fettsäuren	17 g
Kohlenhydrate	1 g
davon Zucker	0.9 g
Eiweiß	9.2 g
Salz	1.1 g

 

Allergene	Spuren / Enthalten
Eier	Enthalten
Milch	Enthalten

 

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Champagner Piper Heidsieck, "Parfum Edition", brut, 12% vol., 750 ml			64,00 € * 1 l = 85,33 €
Pfeffer Gewürzmischung "Melange Noir", Altes Gewürzamt Ingo Holland, 80 g			11,99 € * 1 kg = 149,88 €
Trüffel-Aroma - Truffe noir, Soripa, 125 ml			72,20 € * 1 l = 577,60 €
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Terrine von Entenfiletspitzen - Aiguilettes, mit 6 Kräutern, Rougié, 1 kg

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Eine ideale Terrine für alle Jahreszeiten. Das zarten Entenfleisch wurde mit sechs verschiedenen Kräutern aromatisiert und mit Kapern sowie Cornichons abgeschmeckt.

Ententerrine mit 6 aromatischen Gewürzen. Zutaten: 35% Entenfilets, Schweinehals, Schweineschwarte, 6% Essiggurke (4% Gurke, Wasser, Brannweinessig), Wasser, 4% Perlzwiebeln, 2,5% Schalotten, 2,5% Petersilie, 2% in Essig eingelegte Kapern (1% Kapern, Branntweinessig, Salz), EIER, Salz, Geflügelbrühe (Kartoffelstärke, Salz, Aromastoffe, Hähnchenfett, Kräuter, entwässertes Hähnchen, getrockneter Lauch, getrocknete Möhre, Gewürze, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt), 0,5% Basilikum, MAGERMILCHPULVER, Pfeffer, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Kühl bei +2°C bis +4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen rasch verzehren. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch, Natriumnitrit.

Nährwerte	je 100g
Brennwert	944 kJ/227 kcal
Fett	17 g
davon gesättigte Fettsäuren	6.5 g
Kohlenhydrate	3.3 g
davon Zucker	1.4 g
Eiweiß	16 g
Salz	1.4 g

 

Allergene	Spuren / Enthalten
Eier	Enthalten
Milch	Enthalten
Senf	Spuren

 

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
VULCANO Crisps, Schinken - Chips, zart geräuchert, 35 g			6,88 € * 1 kg = 196,57 €
Guillotin für Reypenaer Käse, mit Holzbrett, ca. 10,5 x 25cm, 1 St			41,50 € *	Bei Verfügbarkeit benachrichtigen
Wijngaard Chevre Gris Ziegenkäse, 10 Monate, für die Guillotine, 240 g			17,25 € * 1 kg = 71,88 €
Entenkeulen Confit, 4-5 Keulen, Rougie, 1,35 kg			36,85 € * 1 kg = 27,30 €
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Alziari Olivenöl Extra Vierge, Fruité Douce, mild,blau-gelbe Dose, 500ml 23,95 € * (1 l = 47,90 €)	Valrhona Equinoxe Kugeln - Mandeln/Haselnüsse in Dulcey Schokolade, Valrhona, 50 g 6,49 € * (1 kg = 129,80 €)	Entenkeulen Confit, 4-5 Keulen, Rougie, 1,35 kg 36,85 € * (1 kg = 27,30 €)
Gänsestopfleberblock, 2 Scheiben à ca. 40g, Rougié, 80 g 18,10 € * (1 kg = 226,25 €)	Entenleberblock, mit Stücken, Trapez, Halbkonserve, Foie Gras, Rougié, 180 g 29,40 € * (1 kg = 163,33 €)	Entenrillette - Entenfleischpastete, Rougié, 180 g 8,70 € * (1 kg = 48,33 €)
Valrhona Caraibe, Bitterschokolade 66%, Callets, 250 g 12,65 € * (1 kg = 50,60 €)	Valrhona Dulcey, Blonde Schokolade 35%, Callets, 250 g 13,25 € * (1 kg = 53,00 €)

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Entenrillette - Entenfleischpastete, Rougié, 180 g

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1 kg = 48,33 €

Rillette: Metzgerspezialität in Frankreich (von altfranz. rille/reille = Fleischstreifen), die gerne schon als Hors d`oeuvre auf Brot genossen wird. Dazu wurde feingehacktes oder gar gemahlenes, gut gewürztes Fleisch in Schmalz zunächst mit, dann ohne Knochen gekocht. Grundlage können Schweine-, aber auch Gänse-, Enten-, Kaninchen und auch sonstiges Fleisch sein. Die faserfeine, gerade streichbare Masse wird eingeweckt und kommt kalt aufs Brot. Beim Genuß feiner Rillettes verstummen Gourmets andächtig. 

 

Entenfleischpastete mit Ente aus Frankreich. Zutaten: Entenfleisch, Entenfett, Wasser, angebratene gehackte Zwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenkernöl), Salz, Knoblauch Pulpe (Knoblauch, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Gewürze und Kräuter. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern. Herkunft: Frankreich. 

 

Nährwerte	je 100g
Brennwert	2009 kJ/487 kcal
Fett	49 g
davon gesättigte Fettsäuren	16 g
Kohlenhydrate	1.4 g
davon Zucker	0.6 g
Eiweiß	8.7 g
Salz	1.2 g

 

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Nudeln Fusilli, schwarz, mit Sepia-Tintenfischfarbe, Morelli 1860, 500g			5,60 € * 1 kg = 11,20 €
Trüffel-Nudeln, Tagliolini, mit 7% Sommertrüffel, No.18, Tartuflanghe, 250g			13,90 € * 1 kg = 55,60 €
Trüffel-Carpaccio, vom Sommertrüffel, Plantin, 40 g			17,30 € * 1 kg = 865,00 €
Püree- Wilde Yuzu Püree, 100% Frucht, ungezuckert, Ponthier, 500 g			44,80 € * 1 kg = 89,60 €	Bei Verfügbarkeit benachrichtigen
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Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Gänserillette - Gänsefleischpastete , Rougié, 180 g 7,58 € * (1 kg = 42,11 €)	Goma Wakame, Seealgensalat mit Sesam fertig angemacht, 100 g 5,75 € * (1 kg = 57,50 €)	Valrhona Equinoxe Kugeln - Mandeln/Haselnüsse in Dulcey Schokolade, Valrhona, 50 g 6,49 € * (1 kg = 129,80 €)
Entenkeulen Confit, 4-5 Keulen, Rougie, 1,35 kg 36,85 € * (1 kg = 27,30 €)	Rougie Terrinen Geschenkset, 6 verschiedene Ententerrinen, 390 g, 6 x 65g 19,35 € * (1 kg = 49,62 €)	Terrine von Entenfiletspitzen - Aiguilettes, mit 6 Kräutern, Rougié, 1 kg 39,95 € *
Gänseleber - Entier, in Portweingelée, 100% Foie Gras, Halbkonserve, Rougié, 180 g 54,70 € * (1 kg = 303,89 €)	Catanies - spanische Mandeln im Nougatmantel, 1 kg, 144 St 67,85 € *	Valrhona Caraibe, Bitterschokolade 66%, Callets, 250 g 12,65 € * (1 kg = 50,60 €)
Valrhona Dulcey, Blonde Schokolade 35%, Callets, 250 g 13,25 € * (1 kg = 53,00 €)

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Auch diese Kategorien durchsuchen: Delikatessen, Enten, Gänse, Foie Gras

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Gänseleber - Entier, in Portweingelée, 100% Foie Gras, Halbkonserve, Rougié, 180 g

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1 kg = 303,89 €

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1 kg = 303,89 €

Ganze Stopfleberstücke wurden über Nacht mit Gewürzen mariniert, dann gegart und mit lieblichem Portweingelee umhüllt. Bevor Sie diese Spezialität genießen, nehmen Sie bitte das Glas ca. 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank. 

 

Ganze Gänseleber in Portweinaspik. Zutaten: Gänseleber, 20% mit Portwein aromatisiertes Aspik (Wasser, 2% Portwein, Gelee [Schweinegelatine, Salz, Zucker]), Portwein, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natrium-L-Ascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz. Lagerung bei +2°C bis +4°C. Schneiden Sie die Gänseleber mit einem dünnen Messer, welches zuvor in heißes Wasser getaucht wurde. Eigenschaften: Alkoholhaltig.
 

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1677 kJ/401 kcal
Fett	39.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	14.8 g
Kohlenhydrate	4 g
davon Zucker	0.6 g
Eiweiß	7.2 g
Salz	1.8 g

 

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Rougie Terrinen Geschenkset, 6 verschiedene Ententerrinen, 390 g, 6 x 65g			19,35 € * 1 kg = 49,62 €
Fruchtkaviar "Feige", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g			8,70 € * 1 kg = 174,00 €
Kapern in Salz, Casa Rinaldi, 1 kg			19,20 € *
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Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

TARTUFLANGHE Mini Trüffel Pralinen, 5 Sorten á 4 Stück, 140g, 20 x 7g 10,69 € * (1 kg = 76,36 €)	Eingelegte Artischocken - Carciofini sott´olio, in Olivenöl, Venturino, 180 g 9,56 € * (1 kg = 53,11 €)	Sardinillas, ohne Kopf, in Olivenöl, Los Peperetes - es gibt keine Besseren!, 120 g, ATG 90g 18,35 € * (1 kg = 203,89 €)
Rougie Terrinen Geschenkset, 6 verschiedene Ententerrinen, 390 g, 6 x 65g 19,35 € * (1 kg = 49,62 €)	Entenrillette - Entenfleischpastete, Rougié, 180 g 8,70 € * (1 kg = 48,33 €)	Mayonnaise mit Wasabi, La Delicieuse, 250 ml 8,00 € * (1 l = 32,00 €)
Trüffelmayonnaise, La Delicieuse, 250 ml 8,40 € * (1 l = 33,60 €)	Amarena-Kirschen, in Sirup, Lazzaris, 1,1 kg 26,70 € * (1 kg = 53,40 €)	Catanies Crême Brûlée, span. Mandeln in Creme Brulee/Crema Catalan, Cudies, 80 g 7,09 € * (1 kg = 88,63 €)

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Auch diese Kategorien durchsuchen: Delikatessen, Enten, Gänse, Foie Gras

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Gänserillette - Gänsefleischpastete , Rougié, 180 g

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7,58 €

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1 kg = 42,11 €

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1 kg = 42,11 €

Nur solange der Vorrat reicht! Was wären die kühleren Jahrezeiten ohne Rillette? Das im eigenen Fett konfierte und feinfaserige Fleisch von Gänsen, zusammen mit Gewürzen und Schalotten, ist ein Genuss auf geröstetem Brot. Mit ein paar Flöckchen Fleur de Sel entfaltet es sein volles Potenzial. Begleitet von einem Glas Crémant hat man einen wunderbaren Aperitif.

 

Gänserillete. Zutaten: 60% Gänsefleisch, 26% Gänseschmalz, Wasser, Salz, Knoblauchmark (Knoblauch, Salz), Schalottenmark (Schalotten, Salz), Pfeffer. Kühl und trocken lagern. 
 

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1749 kJ/423 kcal
Fett	39 g
davon gesättigte Fettsäuren	13 g
Kohlenhydrate	< 0.5 g
davon Zucker	< 0.5 g
Eiweiß	18 g
Salz	1 g

 

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Trüffel-Nudeln, Tagliolini, mit 7% Sommertrüffel, No.18, Tartuflanghe, 250g			13,90 € * 1 kg = 55,60 €
Callunaheide-Honig, rotbraun, cremig, kräftiges Aroma, Feldt, 500 g			18,10 € * 1 kg = 36,20 €
Gölles Zerstäuber Himbeer-Essig, aus Waldhimbeeren, 5% Säure, 125 ml			11,45 € * 1 l = 91,60 €
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Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Entenrillette - Entenfleischpastete, Rougié, 180 g 8,70 € * (1 kg = 48,33 €)	Goma Wakame, Seealgensalat mit Sesam fertig angemacht, 100 g 5,75 € * (1 kg = 57,50 €)	Schokoladen- Sardinen, Milchschokolade, Dose, Michel Cluizel, 75 g, 5 St 10,40 € * (1 kg = 138,67 €)
Gänseschmalz, leicht gesalzen, Rougié, 320 g 12,99 € * (1 kg = 40,59 €)	Rougie Terrinen Geschenkset, 6 verschiedene Ententerrinen, 390 g, 6 x 65g 19,35 € * (1 kg = 49,62 €)	Englische Clotted Cream, feste Rahm-Creme, 55% Fett, 170 g 6,99 € * (1 kg = 41,12 €)

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Auch diese Kategorien durchsuchen: Delikatessen, Enten, Gänse, Foie Gras

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Entenflügel Confit, 16 Flügel, Rougie, 1,6 kg, 16 St

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25,70 €

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1 kg = 16,06 €

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1 kg = 16,06 €

Confit aus Entenflügeln. Zutaten: Confit aus Entenflügeln, Entenfett, Salz. Gekühlt zwischen +2°C und +4°C lagern. Hergestellt in Frankreich. 
 

Nährwerte	je 100g
Brennwert	1137 kJ/273 kcal
Fett	19 g
davon gesättigte Fettsäuren	6.1 g
Kohlenhydrate	< 0.5 g
davon Zucker	< 0.5 g
Eiweiß	25 g
Salz	1.9 g

 

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Entenkeulen Confit, 4-5 Keulen, Rougie, 1,35 kg			36,85 € * 1 kg = 27,30 €
"Fruttato Intenso", Olivenöl Extra Vergine, grüne Oliven, Santa Tea Gonnelli, 750 ml			35,95 € * 1 l = 47,93 €
Balsamico Gelée Saporina, dunkel, aus 7-jährigem Baslamico Condimento, Malpighi, 125 g			13,85 € * 1 kg = 120,43 €	Bei Verfügbarkeit benachrichtigen
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Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Banane mit Mango, Fruchtaufstrich, Véronique Witzigmann, 225g 5,89 € * (1 kg = 26,18 €)	Mil Brick Brick-Teig, rund, ca. ø 27cm, hauchdünn,10 Blatt, 170g 4,55 € * (1 Stück = 0,46 €)	Venturino Pesto alla Genovese Pesto Genoveser Art, 130g 4,82 € * (1 kg = 37,08 €)
Snowdonia - Red Devil, Leicester Käse, mit Pfeffer & Chili, roter Wachs, 200 g 9,10 € * (1 kg = 45,50 €)	Weinbergschnecken, sehr groß, 2 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 200 g 13,40 € * (1 kg = 107,20 €)	Old Texas - Cowboy Ketchup, 250 ml 7,99 € * (1 l = 31,96 €)

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Auch diese Kategorien durchsuchen: Delikatessen, Enten, Gänse, Foie Gras

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Gewürztraminer Gelee, Feyel, 200 g

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1 kg = 29,95 €

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1 kg = 29,95 €

Entdecken Sie das Gewürztraminer Gelee von Feyel mit fruchtigen und aromatisch Noten, ideal, um Ihre Gänseleberpastete zu begleiten und Ihre Gäste mit Geschmack zu überraschen.

 

Gewürztraminer Aspik. Zutaten: Wasser, Gelatine, 5% Gewürztraminer, Kochsalz, Aroma (Lactose), Cognac, Farbstoff: Zuckerkulör, Gewürze. Gekühlt zwischen 0°c und +4°C lagern. FR;67-477-001;CE 

 

Nährwerte	je 100g
Brennwert	99 kJ/23 kcal
Fett	< 0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren	< 0.1 g
Kohlenhydrate	< 0.5 g
davon Zucker	< 0.5 g
Eiweiß	5.8 g
Salz	2.6 g

 

Allergene	Spuren / Enthalten
Milch	Enthalten

Verantwortlicher Unternehmer: Edouard Artzner, CS 10021, 67012 Strasbourg Cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Orangen Marmelade - Gelee mit feingeschnittener Orangenschale, Chivers, 340 g			5,70 € * 1 kg = 16,76 €
Entenleberblock, mit Armagnac, Foie Gras, Rougié, 210 g			34,35 € * 1 kg = 163,57 €
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Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

BARBERA Castello Di Resultana Natives Olivenöl Extra, 750ml 19,99 € * (1 l = 26,65 €)	Venturino Olivenöl extra vergine, 100% Taggiasca Oliven, 1 Liter 27,75 € *	Frantoi Cutrera "Primo Monti Iblei", Olivenöl Ex.V., 100% Tonda Iblea, 750 ml 24,75 € * (1 l = 33,00 €)
Globe Würzkaviar "Honig", Perlgrösse 5 mm Spherical, Les Perles des Saveurs, 50 g 8,80 € * (1 kg = 176,00 €)	Gänsestopfleberblock, 2 Scheiben à ca. 40g, Rougié, 80 g 18,10 € * (1 kg = 226,25 €)	Globe Fruchtkaviar "Grapefruit", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles de Saveurs, 200g 14,35 € * (1 kg = 71,75 €)
Balsamico Prelibato Rosé Condimento, mit Rosenaroma, 5 Jahre, Malpighi, 200 ml 25,60 € * (1 l = 128,00 €)	Aceto Balsamico di Modena g.g.A., FM 02, 250 ml 24,80 € * (1 l = 99,20 €)	Valrhona Instants Degustation, 60 Täfelchen, Milch+Bitterschokolade, 300 g, 60 St 41,70 € * (1 kg = 139,00 €)

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Auch diese Kategorien durchsuchen: Delikatessen, Chutneys, Pestos, Saucen, Enten, Gänse, Foie Gras, Konfitüren, Fruchtaufstriche

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Gänseschmalz, Rougie, 700 g

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1 kg = 29,93 €

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1 kg = 29,93 €

Gänseschmalz eignet sich bestens zum Anbraten von Gänse- oder Entenleber oder auch Fleisch. Außerdem ist es die Basis für Rilettes. Es verleiht einen feinen Gänsegeschmack. 
 

Gänseschmalz, nur zum kochen. Zutaten: Gänseschmalz. Kühl und trocken lagern. 
 

Nährwerte	je 100g
Brennwert	3693 kJ/898 kcal
Fett	99 g
davon gesättigte Fettsäuren	28 g
Kohlenhydrate	< 0.5 g
davon Zucker	< 0.5 g
Eiweiß	< 0.5 g
Salz	< 0.01 g

 

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Alziari Olivenöl Extra Vierge, Fruité Douce, mild,blau-gelbe Dose, 500ml			23,95 € * 1 l = 47,90 €
Sosa Air bag porc granet, rohe Schweinerinde/-schwarte, grob, 600 g			27,65 € * 1 kg = 46,08 €
Wiberg Chilli Fäden fein, 45g			18,05 € * 1 kg = 401,11 €
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand Details zum Zubehör anzeigen

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Terrine von Gemüse, Rougiè, 1 kg

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32,95 €

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Diese Gemüse-Terrine ist ideal geeignet als delikate Vorspeise oder als Beilage zum kalten Buffet. Sie wurde mit etwas Putenfleisch zubereitet. 

 

Gemüseterrine. Zutaten: 60% Gemüse (37,2% Karotten, 21,9% grüne Bohnen, 0,9% Artischockenböden), flüssiger Rahm (MILCH), Putenfleisch, EIWEIß, EIER, Paniermehl (enthält WEIZEN, ROGGEN und GERSTE), BUTTER, Salz, Verdickungsmittel (Carrageenate, Johanisbrotkernmehl, Kaliumchlorid), Dextrose, Zwiebelmark (rehydratisierte Zwiebeln, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Natriummetabisulfit), konzentrierter Zitronensaft, Schalottenmark (rehydratisierte Schalotte, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Natriummetabisulfit), Knoblauchmark (rehydratisierter Knoblauch, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Gewürze. Kühl bei +2°C bis +4°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
 

Nährwerte	je 100g
Brennwert	402 kJ/97 kcal
Fett	5.9 g
davon gesättigte Fettsäuren	3.6 g
Kohlenhydrate	5.4 g
davon Zucker	2.4 g
Eiweiß	4.4 g
Salz	1.3 g

 

 

Allergene	Spuren / Enthalten
Glutenhaltige Getreide (Weizen,Roggen,Gerste)	Enthalten
Eier	Enthalten
Milch	Enthalten

 

Verantwortlicher Unternehmer: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.

 

Zubehör

Produkt	Hinweis	Status	Preis
Fenchel-Salami "Finocchiona", Toscana, Gelli, ca. 550 g			17,05 € * 1 kg = 31,00 €
Entenflügel Confit, 16 Flügel, Rougie, 1,6 kg, 16 St			25,70 € * 1 kg = 16,06 €
Bottarga/Avgotaraho - Meeräschenrogen, am Stück, Griechenland, Trikalinos, 1 St. (ca.250g)			55,45 € * 1 kg = 221,80 €
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