Dieser helle Fischfond aus der Chef Fond Premium Linie, schmeckt angenehm nach frischem Fischfond mit Weißfischen und Jacobsmuscheln (er ist keinesfalls "leimig"). Als hochwertige Grundlage für Fischsuppen, als Geschmacksträger für Krustentiersalate und natürlich als Basis für weiße/helle Saucen verwendbar. 

Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke.

Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke.

Verwenden Sie Fondkonzentrat auch für das letzte Abschmecken der Gerichte, zum Verfeinern von Marinaden und Dressings oder als Basis für eigene kulinarische Meisterwerke.

Geflügelfond eignet sich gut für die Zubereitung von Suppen und Saucen, beispielsweise Noilly Prat Sauce mit Nüssen oder Apfelweinsauce.

Der Bottarga von Trikalinos ist wunderbar ausbalanciert in Aroma, Geschmack und Textur. Er lässt sich sanft in Scheiben schneiden und als Amuse-Bouche roh genießen oder veredelt Pastagerichte, Risottos oder typische mediterrane Suppen.

Dieser typisch orangerote Hummerfond aus der Chef Fond Premium Linie, hat einen ausgeprägten und dabei feinen Hummergeschmack. Sollen Saucen mit einem Krustentiergeschmack verfeinert werden, so können Sie auch 1/4 Hummerfond und 3/4 Fischfond verwenden. 

Die Sauce kann beispielsweise als Suppe, mit einer rohen Jakobsmuschel als Einlage, serviert werden.

Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter in ausgewogener Mischung, mit frischer Zitronennote